(2)(★★☆)根据文章②③自然段内容,补全粉皮的制作过程。(4分)(Y9202001)调制粉浆→____冷水拨离→浸水挤干→____ 相关知识点: 试题来源: 解析 粉浆摊片;晾晒收存 粉皮制作过程包括:调制粉浆、粉浆摊片、冷水拨离、浸水挤干、晾晒收存。反馈 收藏
(红薯)粉皮纯手工制作全过程 01:12点击试看 免广告看全片 预览播放中,打开优酷APP看高清完整版 (红薯)粉皮纯手工制作全过程 +追 超清画质 1 收藏 下载 分享 选集 01:12 (红薯)粉皮纯手工制作全过程 2015-02-10Copyright©2025 优酷youku.com版权所有反盗版盗链声明京ICP备06050721号-1...
经过上述步骤，粉皮已经完全定型并呈现出透明状。现在，我们可以小心地将粉皮从冷水中捞出，并揭取下来，这样，一张张光滑、透明的红薯粉皮就制作完成了。将旋盘与粉皮一同捞出，随即浸入凉水中进行降温。待粉皮稍凉，便可使用筷子轻轻掀起一角，再小心翼翼地将整张粉皮从旋盘上撕下。在拉取粉皮时，需掌握一定的...
首先，将适量淀粉与水混合搅拌均匀，倒入专用的打粉皮器皿，旋入9成的热水中。用双手轻轻搅拌，待淀粉受热凝固成块状，迅速将旋子移至装有凉水的盆中，轻揭下形成的粉皮，放入凉水中稍微浸泡，然后切成宽度适中的条状。接下来，肉切成丝，葱姜切丝后泡入调料汁中。黄花菜洗净后用开水焯一下，捞出备用。
首先,制作粉皮的主要原料是绿豆淀粉。绿豆需要先用水浸泡几个小时,直到变软。然后,将绿豆磨成细腻的糊状物。 接下来,将糊状物与水混合,形成浆状物。然后,将浆状物倒入一个大容器中,静置几个小时。在这段时间里,浆状物中的淀粉颗粒会与水分离,沉淀到底部。 沉淀过程结束后,顶部的水分被排出,只剩下底部的淀粉...
想要制作出上乘的绿豆粉皮首先离不开精细的原材料打磨。据刘师傅介绍,粉皮想要口感上佳,最好的原材料是绿豆和天然矿泉水。经过挑选后的优质东北绿豆在80度左右的热水中,浸泡至一颗颗绿豆翻起圆滚滚的肚皮后再加冷水浸泡8小时。经过充分...
百度试题 结果1 题目1.【信息提取+内容理解与概括】请你根据文章23段内容,补全粉皮的制作过程(4分)调制粉浆→(1)凝结粉浆→冷水拨离→浸水挤干→(2)摊平晾晒 相关知识点: 试题来源: 解析 答案见上 反馈 收藏
最关键的材料就是红薯粉了，用红薯粉制作出来的粉皮晶莹剔透的，看上去就十分的有诱惑力呢。 在东北几乎家家户户都会制作红薯粉皮，有的农民家里只是偶尔做来吃吃的，一次也就只做一点点，现做现吃的。有些农民家因为做粉条做的比较的好，比较的受欢迎于是农民就决定做大量的制作然后再拿去卖。 拿去卖...
然后，准备粉皮，将其洗净并切成适合的长条。瘦猪肉切成细丝，葱、姜、蒜切末，海米提前用清水泡发并切成小粒。这些都是后续烹饪的重要食材。在炒锅中，加入少许熟花生油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后，加入猪肉丝，调入适量的精盐、味精和海米粒。当猪肉丝变白时，再加入粉皮条，迅速翻炒均匀，炒制...
2.锅内加水烧开,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水。 3.蒸盘(旋子)擦少许色拉油,放入开水锅内烫热。取出热旋子加入淀粉糊,然后坐在锅内的水面上,正转、反转几圈,使旋子内浆水摊铺均匀。 4.等淀粉浆糊遇热凝结成白色时,旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内,这时可以...