1、将葱花与红萝卜丝先用油锅炒软，再放到待会搅面糊的锅内，2碗低筋面粉倒入锅中，鸡蛋先在另一个小碗打散加水，成一碗鸡蛋水，再倒入锅中，后再倒入一碗水，搅拌是面粉无颗粒（若有筛网可以将面粉过筛!!）2、热油锅后，2.5汤匙的面糊均匀加入，煎至白白的面糊成为黄色，即可翻面盛盘，可以用吸油纸隔开每...
想要做出这种介于可麗餅和传统蛋饼之间的独特口感，秘诀全在粉浆。中筋面粉和水的黄金比例是1：2，调浆时要用筷子画圈搅拌三百下，直到面糊能顺着筷子流成不断线的丝绸状。加盐千万别手抖，指甲盖大小的分量足够唤醒面粉的麦香。热锅是关键中的关键！铸铁锅烧到滴水成珠的状态，转中小火刷层薄油，舀一勺粉浆迅速...
【古早味粉浆蛋饼】食材：高筋面粉80g、地瓜粉20g、太白粉20g、水210g、鸡蛋2颗、葱适量、莫札瑞拉起司100g 蒜蓉酱油：酱油30g、香油20g、蒜泥10g、水10g 做法：1、将地瓜粉、太白粉、高筋面粉混合，接着缓缓加水，一边搅拌调匀至无颗粒状，再加入葱花搅拌均匀。Tips：用三种粉来调和粉浆，营造出蛋饼皮的Q...
1、零基础也可以做出好吃的粉浆蛋饼，免秤重，快速调出粉浆，煎出来的蛋饼厚Q，相当有饱足感。
传统粉浆蛋饼 1、培根先煎好,然后装盘放旁边备用,蛋打到碗里搅拌成蛋液 2、再把面粉、玉米粉、葱、盐、水一起放入碗中,搅拌搅拌再搅拌,搅到均匀就行。 有时我会再加一点黑胡椒粉,个人喜好。 3、用平底锅煎比较方便,放油后,再将酱粉浆倒入,小火煎熟,半熟也行,反正待会还要煎一次。
台北路边摊的粉浆蛋饼,真好吃,虽然看着普通,但味道超级赞 不想生气的先生 5.8万粉丝 · 5732个视频美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 02:01 好吃的早餐花卷蛋饼,松软又多层 心尖好食光 105次播放 00:32 鸳鸯炒菜头粿,传承几代人,如今仅剩一人在发扬鲜香美味|味道2 美食探索笔记 192次播放 00:32 粉浆...
粉浆蛋饼-饼皮制作,这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先文其香。
需要食材:小蔥2-3枝,中筋麵粉 80克,紅薯澱粉20克,馬鈴薯澱粉20克,水250克,少許鹽,少許胡椒,雞蛋兩顆。, 视频播放量 17444、弹幕量 41、点赞数 882、投硬币枚数 84、收藏人数 364、转发人数 314, 视频作者 3妮酱与哩哩酱, 作者简介 台湾Q弹小厨娘,厨力满满Der~~,相
1、白开水倒入低筋面粉和太白粉混均匀，太白粉也可以改用地瓜粉，青葱切成末，粉浆调和均匀倒入葱末，加点盐巴，锅底倒点油开始煎。2、煎差不多后倒入蛋液，背面想给它煎焦焦，蛋上面我撒了一些白胡椒粉提味，觉得差不多后就起锅囉，朴实无华的蛋饼，可以自己加喜欢的酱料。大叔小提示 1、太白粉可以改用地瓜...
今天,我要分享一款简单又美味的自制午餐——家乡味的台式粉浆蛋饼。首先,我们需要准备中筋面粉、玉米粉和红薯淀粉。想要口感软一些,就多放一些玉米粉;如果喜欢酥脆的口感,就多放一些红薯淀粉。接着,加入一把葱花和一勺面糊,饼皮完成后,再打上一颗鸡蛋。这样简单又美味的蛋饼就完成了!