水磨糯米粉250g 、 醪糟(酒酿)少许 、 红糖适量 、 凉水适量 、 干桂花适量 、 淀粉少许 、 鸡蛋2颗 烹饪步骤 步骤1/7点击查看大图 先用清水活糯米粉,活成光滑的面团,放置30分钟 步骤2/7点击查看大图 期间取两个鸡蛋,留下蛋黄,打散备用 步骤3/7点击查看大图 取适量淀粉,加少许水活成水淀粉备用 步骤4/7...
醪糟粉子蛋的做法 步骤1 将汤圆粉盛入大盆中,倒入80克温水和匀,揉成光滑的面团。 步骤2 锅中倒入4碗水烧开,放入枸杞煮开。 步骤3 将糯米团分成若干小份,揉成手指粗的细条,再掰成指甲盖大小的块放入水中煮开。 步骤4 将鸡蛋打入水中煮开 步骤5 待粉子煮熟(漂浮起来),放入醪糟,搅散,煮开,关火放入糖...
醪糟粉子蛋的做法 步骤1 先用清水活糯米粉,活成光滑的面团,放置30分钟 步骤2 期间取两个鸡蛋,留下蛋黄,打散备用 步骤3 取适量淀粉,加少许水活成水淀粉备用 步骤4 冷水下锅,大火待水烧开后,将糯米团掰成指甲大小的块下锅,等待糯米块熟后浮起,然后加入适量红糖 步骤5 分多次加入水淀粉,勾芡成玻璃状即可 步...
粉子醪糟蛋 雨落塵寂 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 鸡蛋3个、 烹饪步骤
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1、汤圆粉子加温水和成面团,要和得稍微硬一点可以少加一点水。 2、锅中水烧开后,打入鸡蛋,小火煮约1分半钟至2分钟。 3、另用一口锅,将水烧开后,把面团揪成小剂子放进水中煮至汤团浮起。 4、加入醪糟烧开,加入红糖煮化后关火盛入碗中,放入煮好的鸡蛋即可。 现在的关键来了,说好的溏心蛋呢?! 其实要...
醪糟连汤带米倒入锅中，加两勺红糖慢慢熬煮，琥珀色的糖浆在米酒里化开时，整个厨房都会弥漫着醉人的甜香。这时候把粉子和鸡蛋请进汤里，看它们载浮载沉的模样，倒像是琥珀里封存的艺术品。讲究点的可以勾个薄芡，一勺水淀粉调开缓缓倒入，汤汁立刻变得莹润透亮，挂在勺子上能拉出丝绸般的细线。盛在白瓷碗...
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冬天来一碗醪糟粉子蛋,暖心又暖胃的做法步骤 步骤1 space 准备食材,我爱人吃两个蛋,所以加上我的一共就是三个。 步骤2 space 准备温水,把汤圆粉子倒入空碗中,加温水搅拌,粉子的量根据自己的喜好加,我的不是很多,基本上就13个小汤圆左右。 步骤3 ...
四川人的幸福早餐:醪糟粉子蛋,汤香甜、粉子软糯Q弹,太美味了 2020-10-13 01:26 四川家常菜:臊子鸭血,鲜香美味、红亮诱人,即好吃又下饭 2020-10-12 01:27 四川家庭版鸳鸯火锅,秋意正浓,周末适合在家煮火锅,温暖又美味 2020-10-11 01:33 海米娃娃菜,鲜美爽口,秋日餐桌上的清爽下饭菜 2020-10-10 01:...