细菌素(bacteriocin)是具有抗菌活性的多肽、蛋白质或蛋白质复合物，一般只对亲缘关系较近的细菌有毒害作用，而对革兰氏阴性菌和真菌无效[3]。人们把陆续发现的一些不符合或不完全符合细菌素定义的拮抗物质[4-6]，称为类细菌素(bacteriocin-1ike substance)[5]。类细菌素对革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌和真菌等都...
于秀菊等/地衣芽孢杆菌类细菌素的分离、鉴定及其原核表达ChineseJournalofBiotechnologyhttp://journals.im.ac.cn/cjbcnJul.501377:453-46DOI:10.13345/j.cjb.10181©01ChinJBiotechAllrightsreservedReceived:March401;Accepted:April3001Supportedby:YouthFoundationofS
乳酸菌产生的细菌素被认为可能是一种抑制食物中病原菌生长的化学防腐剂替代物。它们通常针对病原菌具有广谱活性、广泛的作用机理、快速杀灭作用和较低的诱导抗性趋势。 南京农业大学食品科技学院的Fanqiang Meng、Zhaoxin Lu和南京财经大学...
类细菌素产生菌筛选及类细菌素粗品 对冷却猪肉防腐效果的研究 硕士研究生: 指导教师: **类别: 学科: 研究方向: 培养单位: 授予学位单位: 论文提交B期: 时成 刘颖副教授 工学 水产品加工及贮藏工程 海洋生物活性物质研究与开发 食品科技学院 广东海洋大学 ...
值得一提的是，LAB细菌素安全性高、易被人体吸收，且对癌细胞具有高度选择性。当与其他抗癌药物联合使用时，更能提升整体治疗效果。此外，体外和动物模型实验均证实，乳酸菌素能有效抑制癌细胞发展，并与传统抗癌药物产生协同作用。综上所述，不同类型的细菌素均显示出对癌细胞系的抗肿瘤活性，能够阻断血管生成、强化...
双肽细菌素结构序列中模式基序的存在规律 第一种IIb类细菌素——乳球菌素G于1992年被发现,其特点是两条互补多肽同时存在才能发挥抑菌功效。迄今为止,已经有数十种双肽(IIb类)细菌素被表征,其氨基酸序列中均包含至少一个“GxxxG”基...
乳酸菌产生的Ⅱ类细菌素具有多种序列和多样性、结构和作用模式。一些Ⅱ类细菌素(pediocin、enterocin AS-48和plantaricin EF)在食品工业被认为是有吸引力的化合物,可以用来阻止食品腐败和致病菌的生长。对其特性和作用模式的阐明可以为设计新应用策略提供基本信息。SWOT分析有助于对Ⅱ类细菌素进行现在和未来的研究。
在该研究中,研究人员从Lactiplantibacillus plantarum 163中分离和鉴定出的植物乳杆菌素EmF为一种新型二肽细菌素,属于IIb类细菌素,植物乳杆菌素Em和F分子量分别为1638和3702 Da,其氨基酸序列分别为FNRGGYNFGKSVRH和VFHAYSARGVRNNYKSAVGPADWVISAVRGFIHG。植物乳杆菌素EmF不仅表现出广pH适应性和广谱抗菌活性,而且高效...
开菲尔中产类细菌素乳酸菌的分离鉴定
3.Attempts were made to produce bacteriocin-like substance by immobilized cells of Bacillus subtilis LL18-4 entrapped in calcium alginate beads.以海藻酸钙为材料,固定枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)LL18-4,研究了不同条件下类细菌素效价的变化情况。 英文短句/例句 1.Study on screening of Lactobacillus for...