步骤1 先来做麻薯部分:糯米提前浸泡2小时,倒入破壁机中,加入500ml的清水,果蔬模式搅打成米汁,过滤倒入锅中 步骤2 锅中继续加入300g牛奶,180g淡奶油,100g砂糖以及3g海盐,开中小火慢慢加热,一边热一边搅动锅的底部以免沾底糊锅 步骤3 等到液体温度达到80℃以上,会出现结团成块的现象,这时候换打蛋器,顺着一个方向搅打一分钟左右
1、糯米粉品牌不同吸水性也不一样,在搅拌米麻薯的时候如果觉得太稀或者太稠,根据情况适当增减液体份量; 2、最好是用浸泡过的糯米磨成粉浆,家庭做法份量也少,我这种偷懒没时间的人就用了糯米粉,口感肯定略差一点,但其实要求不高的话差异也不大;
白砂糖50g 盐1g 米麻薯的做法 1、白糯米温水浸泡1小时以上手指轻轻碾压碎的状态 2、破壁机中加入泡好的白糯米和水打成糯米浆 3、打好的糯米浆倒入锅中,加入牛奶、淡奶油、白砂糖、盐,开大火不断搅拌至糊糊状快速搅拌避免糊底 4、加热到细腻可堆叠状就可以转中火继续用打蛋器搅拌15分钟充分融化状态冷却后即可...
微波炉米麻薯的做法,微波炉米麻薯怎么做请看步骤:1.大米150g,加入清水,淘洗干净,浸泡30分钟2.大米盖上保鲜膜,扎孔,放入微波炉中,高火加热约5分钟3.取出放入密封袋,加入适量食用油,将米饭搓揉至无米粒状...
椰丝米麻薯的做法 步骤1 ①半勺米,洗净泡半个钟。封上保鲜膜,牙签扎小孔,高火8分钟(我分了两次)。1次过的话也行,期间要观察,后面蒸汽使保鲜膜会胀起,就可取出。 步骤2 这是①的米,还不够熟。翻动下,再封保鲜膜,扎孔。放微波炉高火5分钟。
麻薯的做法步骤 点击查看大图 1.取出花生粒(有些地方买得到花生粉的就用花生粉) 点击查看大图 2.清洗花生粒(这个可以不用,因为等会要炒制可以高温杀菌,我这个放的有点久,壳生虫卵了) 点击查看大图 3.炒制花生粒(可以用微波炉叮个一分钟,中间记得拿出来看几次,不要焦掉,炒到水干有些焦黄而且皮爆开了就...
步骤1 不沾小锅加入牛奶200ml,15g木薯粉(玉米淀粉煮出来是结块的),少量白糖,搅匀 开小火一直搅拌,容易糊。呈拉丝状就可以了,冷却后会变得Q弹 步骤2 水开加芋圆煮几分钟捞出 步骤3 加入纯奶 芋圆米麻薯奶茶的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做麻薯时没有玉米淀粉，可以用糯米粉代替。以下是使用糯米粉制作麻薯的具体方法：准备食材：糯米粉60克、糖20克、水100克、花生仁一小把、白芝麻两小勺、红糖一大勺。混合材料：将60克的糯米粉、20克的糖、100克的水倒在一个大碗里，混合均匀。蒸制：用保鲜膜盖好混合好的材料，放到水开了的蒸锅...
可可软欧包紫米麻薯的做法,可可软欧包紫米麻薯怎么做请看步骤:1.混合高筋面粉 低筋面粉 盐糖 奶粉 可可粉2.先把酵母倒进水里醒发2分钟水温必需小于30°醒发后加入鸡蛋 搅散倒入面团内混合3.逐步加水 揉面揉倒面团呈现初步扩展状态即拉开面团成薄膜破洞成粗锯齿状加入黄油