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六、永春老醋：福建永春地区的特产，属于红曲米醋，是中国四大名醋中唯一采用液态复式发酵酿造的醋品。以糯米、红曲米等为原料，经过长时间发酵酿制而成。是永春老醋中的知名品牌，其酸度较高，但酸而不烈，口感醇和，不会掩盖海鲜等食材的原味，能凸显食材本身的鲜美。色泽棕黑，酸中带甜，具有独特的风味。可用于...
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米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的,在生活中其主要是作为一种调味品而出现,本身没有特殊的功效,但是由于其内含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等物质,因此常有促进消化、提高免疫...
米醋最近流行 最受欢迎 米醋制作 1 人做过 自制米醋 酿米醋 米醋制作 陈醋 香醋 米醋 白醋有啥区别? 家常味的炝莲菜 评分7.747 人做过 最原味的海螺做法 评分8.737 人做过 自制豆腐(白醋点豆腐) 评分8.31089 人做过 火爆网络的“无骨鸡爪”竟然这么简单?大厨:自己做得更放心 评分7.932 人做过 ...
1、米醋不但是调味佳品,而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外,醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类,这些成分对皮肤极其有用。
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