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1、将剁椒、红油豆瓣和剁碎的干辣椒酱加入底油中，小火搅拌熬制15分钟，期间需不断搅拌以防糊锅。2、加入辣椒面、麻椒面、花椒面和香料粉，继续搅拌均匀。3、关火浸泡20分钟，让香料和辣椒充分融合。4、再次开火，不停搅拌熬制20分钟，确保酱料均匀且不粘锅。熬制过程中需保持小火，避免酱料糊锅。步骤四：自然...
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米线酱料 37.5万人浏览 · 2487人收藏 · 人做过 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 肉糜300g 、豆腐干200g、 郫县豆瓣酱500g 、生姜50g、 花椒粉50g 、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g
康德商用批发麻辣汤米线酱料调料汤料麻辣烫底料酸汤肥牛香辣 济宁康德食品有限公司 10年 月均发货速度: 次日 山东 济宁市 ¥341.48 成交106件 新疆炒米粉酱爆辣美食小吃网红炒粗粉100g拌米粉米线酱汁酱料喆征 河东区飞禾贸易商行 1年 回头率: 14.3% 江苏 徐州市泉山区 ¥32.00 成交3615千克 锡...
秘制米线酱/万能酱料的做法步骤 步骤1 材料备齐,豆瓣酱我用料理机打碎了,不介意的可以不用打, 步骤2 生姜切末,豆腐干切丁 步骤3 锅中加油600克,加热到六成热 步骤4 放入豆腐干炸干,放入两个八角 步骤5 放入生姜末继续翻炒 展开全部 步骤6 步骤6 ...
简介 今天带来的是米线酱料,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉糜 300g 豆腐干 200g 郫县豆瓣酱 500g 生姜 50g 花椒粉 50g 胡椒粉 30g 甜面酱 200g 辣椒粉 50g 方法/步骤 1 将豆干切丁，凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸！2 豆干炸干盛出备用 3 肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10...
6 再放入花椒粉，郫县辣豆瓣酱和甜面酱调味。7 小火炒至出红油，期间不停翻炒，将肉末和郫县豆瓣酱及甜面酱的水分炒干，再撒入3克胡椒粉炒匀。8 等锅里的水份炒干了，酱料全部成油的时候就可以了，然后盛出放碗里，这样米线酱料就做好了。注意事项 酱料一定要把水份炒干，才能存放的时间长一些。
米线酱料怎么熬制一、准备材料熬制米线酱料需要准备以下材料：1. 豆瓣酱：适量2. 辣椒油：适量3. 姜蒜：适量4. 青蒜苗：适量5. 米线：适量6. 鸡精：适量7. 盐：适量8. 花椒面：适量9. 酱油：适量10. 醋：适量二、熬制步骤1. 将姜蒜切成末，青蒜苗切成小段备用。2. 在热锅中加入适量的辣椒油，放入...
米线的酱料配方为：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g。其做法步骤如下：准备材料：将豆干切丁备用。炸豆干：凉锅放油，凉油放入豆干，小火干炸至豆干变干后盛出备用。腌制肉糜：肉糜加生姜沫、料酒、老抽、生抽和少许盐搅拌均匀，腌制10...