米发霉了是不能吃的,因为米发霉后,会容易出现黄曲霉素,这种毒素对人体是有害的,很容易引发人体出现中毒现象,比如发烧、腹痛,还有恶心、呕吐、食欲减退等消化道的症状,一旦积累的量过多,还可能诱发肝癌而出现肝部的病变,出现黄疸、脾大、腹水、浮肿等,肝功能出现严重的异常。如果不小心误食发霉的米,需注意观察身体...
病情分析:米发霉了不能食用。在大多数情况下,发霉的米会带有有毒物质,对健康有害。 1.当米在储存过程中受潮或暴露于高湿度环境中时,会出现霉菌生长。霉菌是一种微生物,在适宜的条件下繁殖迅速。 2.霉菌产生的代谢产物中含有一些对人体有害的毒素,如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种致癌物质,会严重损害肝脏功能,...
因湿热不易散发，容易引起大米发热，从而加快营养物质的代谢，使大米更易陈化变质、发霉和生虫。
[图片] 生米的培部分有点发黑而且边上有白色裂痕也有米虫，我上网也查了发霉的一些症状什么“起眼”...
2️⃣闻气味辨霉变 👃 正常大米味:新鲜大米会有一股淡淡的米香味,很好闻的。 😷 异味警示:如果你闻到大米有霉味、酸味或者哈喇味,那就要注意了!霉味就是大米受潮发霉的表现,酸味可能是大米发酵了,而哈喇味则是大米里的油脂氧化变质了。这时候的大米,可千万不能吃了哦!3️⃣品尝味道判断...
正常的大米有一种淡淡的米香味，而发霉的大米则会散发出霉味、酸臭味或其他不正常的气味。这是由于霉菌在大米中繁殖时产生的代谢物所致，异味越明显，说明霉变程度越严重。3. 粘手潮湿 新鲜的大米应该是干燥的，而发霉的大米由于微生物的强烈呼吸作用，局部水分凝结，米粒会变得潮湿，甚至粘手。这种“出汗”现象是...
大米发霉了就不能吃了，发霉的米中往往含有黄曲霉毒素，这种毒素毒性较强的，对人体损害很大。想要辨别大米是否要发霉，可以通过闻、看、摸三个步骤来判断。闻大米是否有异味，一旦有异味就代表是发热霉变的先兆，要及时将大米拿出来接受阳光照射。看米粒是否毛糙、色泽是否发暗，如果是就说明大米快要发霉了。摸是指...
然而，如果大米只是轻微发霉，且霉菌仅仅出现在表面，理论上可以通过多次清洗来减低其霉菌毒素的含量。但对于霉变严重的米，任何清洗和处理手段都难以彻底消除其中的毒素，因此不应冒险食用。二、如何辨别大米是否发霉？辨别大米是否发霉，可以通过感官检查，包括嗅觉、视觉和触觉等几个方面：嗅觉嗅觉是最直接的辨别方法之一...