菲力牛排 黄油一大块、鸡蛋液适量、面包糠、面粉适量、盐适量、 甜薯若干 烹饪步骤
1 牛排擦干，加入海盐和黑胡椒，腌制15分钟。2 依次裹上面粉、蛋液和面包糠。3 锅内倒入橄榄油，加热，放入黄油，加热至融化。4 放入牛排，小火，煎至定型。5 捞出，控油，切成小块。6 黄芥末、番茄沙司、海盐、黑胡椒、巴萨米克醋、橄榄油和芝士混合，搅拌均匀。7 蔬菜清洗干净，放入碗中，淋上酱料。 8...
7. 黄油加热到80度左右融化,待冷却后,将黄油中的乳清去除;这样得到的澄清黄油,适用于随后的高温烹调,加热过程中不易焦糊,以保证金黄的色泽且不产生焦糊味道。 再次加热锅中澄清后的黄油,肉排下入锅中炸,每面3分钟左右。 (关于澄清黄油,附一篇搜到的相关博文http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270100...
🍣 Yazawa 首先推荐的是Yazawa,这家店真的是贵有贵的道理。两个人单点加上酒水一共花了190欧,但每一道菜都没有踩雷。特别推荐他们家的炸牛排、烤肉(8片四个部位)、酸甜汁腌过的牛肉蘸无菌生鸡蛋(2大片肉),还有牛肉塔塔。欧洲能买到无菌生鸡蛋真是让人感动,牛肉塔塔一点异味都没有,品质真的很棒。目前疫...
#米兰炸牛排 米兰炸小牛排,原版应该是带骨猪排,#西餐 #牛排 - Jerryの于20230830发布在抖音,已经收获了11.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【米兰炸牛排】经过腌渍后的肉十分软嫩,带着淡淡蒜香非常特别,面衣混入咸香的乳酪粉让口味更有层次,炸过之后肉汁依旧超饱满,一入口就是满满浓郁肉香轰炸你的味蕾,保证一吃就爱上。 L全球美食教程的微博视频 小窗口 û收藏 61 3 ñ93 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 ...
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这道菜所需的食材也很简单,跟着我的步骤来,在家也能做出外酥里嫩,新嫩多汁的炸肉排,妈妈咪呀,赶快学起来吧!#食谱 #美食分享 #意大利美食 #米兰美食 #米兰炸牛排 @主厨Paolo· 2023年8月28日 主厨Paolo 03:09 42 #米兰炸牛排 米兰炸小牛排,原版应该是带骨猪排,#西餐 #牛排...
米兰内式炸牛排 |2022-06-22 10:58
意大利经典菜,米兰内式炸牛排如何制作 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 意大利经典菜,米兰内式炸牛排如何制作 我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?