蛋白质是生物体内最为基本的组成分子之一,具有多种生物功能。蛋白质的结构层次主要包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。 1.一级结构:蛋白质的一级结构是指由氨基酸的线性序列所确定的结构。蛋白质的一级结构是其最基本的描述,决定了蛋白质的组成和性质。一级结构是由20种不同的氨基酸按照特定的顺序连接而...