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烘焙 工具 之 筛网篇的做法步骤 步骤1 一(1)日本制 Little Wood 双层筛网 18目 过筛粉类都是用它,一遍就好 步骤2 一(2)反面是这样滴 步骤3 一(3)18目应该是指这边的细目数 步骤4 二(1)没有目数的筛网 老早之前买的 过筛卡仕达的一把好手 优点,双耳,高度也可以,卡仕达可以全部倒进去,慢慢使用硬质刮刀...
筛网对于烘焙来说真的是必备品,筛面粉是做蛋糕的第一步,松散的面粉对于烘焙来说很有用。我买的这个筛子密度够,易清洗,也不容易生锈,用了一两年之后还能够保持最开始的感觉,挺不错的,烘焙用品买贵一点的可以提
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1.不锈钢筛网 不锈钢筛网是最常见的材质之一,因为它非常耐用,适用于大多数咖啡烘烤机。不锈钢筛网还易于清洁,耐高温。 2.大理石筛网 大理石筛网通常是由大理石或花岗岩材质制成,其具有保温特性,使得咖啡烘焙时温度更加均匀。但是,它也比较脆弱,易碎。 3.玻璃纤维筛网 玻璃...
在选择烘焙筛网的目数时,应该考虑需要筛分的材料类型和粒度。对于需要粗筛分的材料,如砂糖或可可粉,可以选择目数较低的筛网,如20-30目,这样可以更快速地完成筛分过程。 对于需要细筛分的材料,如面粉或杏仁粉,可以选择目数较高的筛网,如40-60目,这样可以保证材料筛分得更加均匀细致。 当然,这些只是...
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