步骤/方法 1 笋去壳切成丝，咸菜切丁 2 锅加热，油稍微多点，再下咸菜及笋丝，开始煸炒 3 炒一会加入料酒及少许糖，再添加半杯水，盖好煮一会 4 煮开再翻炒几下就可以出锅
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笋可以切好先过一次水,可以除去部分草酸 4/5 展开全部5个步骤
笋丝炒咸菜 家常小菜,佐粥下饭最佳 原料:咸菜、冬笋、五花肉、葱、料酒、白糖。 做法步骤: 第1步、冬笋剥去外壳 第2步、咸菜洗净 第3步、咸菜切成丝 第4步、冬笋切片焯水后切成丝 第5步、五花肉切丝放锅中小火煸出油 第6步、放入笋丝翻炒 第7步、再放入咸菜翻炒 第8步、撒入葱花,加料酒、白糖提鲜,翻...
咸菜笋丝的做法步骤 步骤1 笋剥皮,冲洗干净 步骤2 切成块,在沸水煮开,然后放入笋焯水,焯水之后捞起切丝 步骤3 锅内倒入有煸炒,如果要熟一点,可以稍微放一点点水,再加一勺盐调味,等炒干之后再放入咸菜煸炒
1.笋丝在锅里煮的时候一定要多煮一会儿。时间煮少了,可能到最后吃的时候,这个笋丝还是有点涩。 2.最后一步也可以是先放生姜大蒜,大蒜叶根部和辣椒一起下锅炒香。然后放入笋丝和咸菜,大火翻炒出香味,最后放入肉丝和大蒜叶和调料这样也很好吃。 3.同样不喜欢鸡精味精的人,这里也可以不用放。每个人的喜好都不...
咸菜笋丝的做法 步骤1 笋去壳洗净切丝,入开水锅里煮两分钟,浸冷水沥干;辣椒切丝备用。 步骤2 油锅烧热,辣椒丝呛锅,倒入笋丝,咸菜翻炒。 步骤3 加入适量盐,辣椒酱,炒几下就可以出锅啦。 咸菜笋丝的烹饪技巧 笋炒前煮一下可以去涩味,吃起来更爽口。咸菜是从菜市场老爷爷那儿买的,常见的腌菜都行,笋和咸菜...
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自制咸菜笋丝的做法步骤 步骤1 笋去皮后,对半切开后,盐水煮5分钟。吃不掉的可以冷藏或晒干哦,冷藏最多两天内吃掉,放冰箱速冻不是上上选,因为拿出来会像棉花一样,没有爽脆的口感了。 步骤2 煮竹笋的时候,肉丝用少许料酒、盐、淀粉和葱姜蒜粉腌制上浆,放入少许色拉油,可以使炒肉时不易粘锅。