在日本的威士忌领域， 竹鹤政孝无疑是一位传奇人物。他于大正时期（1912至1926年）远赴苏格兰，威士忌的故乡，深入学习了正宗的威士忌酿造技艺，并将其精髓带回日本。这段经历后，他甚至被英国副首相以诙谐的方式称为“那位用一支钢笔窃取我国威士忌秘方的青年”。1916年，年仅21岁的竹鹤政孝踏上了前往苏格兰的...
“我是来这里实习的竹鹤政孝。请多关照!” “我们已经通过Glasgow大学寄来的材料了解了你的情况。那就在这儿好好干吧。” 表情稳健而又坚毅的工厂厂长用他那只大手握住政孝的手,一边表扬道:“竹鹤先生,你的鼻子很出色,从事威士忌这一行,鼻子很重要。” 此后,每天从早到晚,政孝都在口袋里暗暗装着一个笔记本...
竹鹤威士忌，以纪念竹鹤政孝先生而命名，精选自NIKKA旗下的余市蒸馏所和宫城峡蒸馏所的优质纯麦威士忌。与苏格兰威士忌相比，其酒体更为清澈，散发出浓郁的水果香气和甜美口感，而麦子的气息则相对较少。在2013年的国际烈酒挑战赛中，竹鹤12年、17年和21年同时荣获银奖。而在2014年，竹鹤17年和21年更是脱颖而出...
100年前,一件改变「日本威士忌」历史的事件发生了:竹鹤政孝受摄津酒造社长阿部喜兵卫,与常务岩井嘉一郎之命,远赴苏格兰格拉斯哥大学深造,并学习苏格兰享负盛名之传统酿酒技术,现在日本威士忌炒价直飞天际,年份威士忌相继停产,一切皆始于竹鹤政孝的越洋之行。 竹鹤政孝 竹鹤政孝(1894 – 1979),生于日本广岛县贺...
心中高扬着制作出纯正威士忌的梦想,只身前往英国求学的竹鹤政孝,在威士忌的故乡苏格兰的蒸馏所积累了丰富的实习成果,并同他生命中实现梦想的伴侣丽达携手回到了祖国。在很长的一段时间里,政孝克服了重重困难,为实现酿造出国产威士忌的梦想到处奔走。在这个男人的心中,始终奔流着一条时而沉稳平静、时而汹涌激荡的河流,...
除了在产地品尝美酒之外，竹鹤政孝也学习到了很多特有的制作方法，可能他的口味更加浓烈一些，他对于苏格兰威士忌的接受程度很好，并且非常喜爱。回国之后他跟鸟井信治郎有了观念上的分歧。鸟井认为，在日本酿造应该有所改变，应该适应日本本身的条件和文化。但是竹鹤要坚持沿用苏格兰的制作方法，还按照追求苏格兰风味的...
在日本威士忌的百年历史中,两位重要人物脱颖而出:三得利威士忌的创办人鸟井信次郎和nikka的创办人竹鹤政孝。他们凭借对日本威士忌的共同理念,共同创建了『山崎蒸馏所』,这是日本的第一座威士忌蒸馏所。然而,由于对风味的不同追求,两人最终分道扬镳。🌍 追寻梦想的旅程 ...
日威两大鼻祖——鸟井信治郎和竹鹤政孝其实是老相识,当年竹鹤启程去苏格兰留学之时,鸟井还在火车站欢送过他。1920年代,学得一身酿酒本领的竹鹤加入了鸟井的公司。 二人久别重逢,难免热泪盈眶。鸟井求才若渴,给竹鹤开出了四倍于日本普通毕业生的工资,日威两大鼻祖的蜜月期开始了~ ...
竹鹤政孝在1976年推出了他的杰作——鹤系列。那时,他已经83岁高龄,鹤系列也成为他的遗世之作。这个系列主要包括两款:一款是格调高雅的瓷瓶,另一款是蒸馏所限定的纤细瓶。瓷瓶的设计灵感来自“竹林嬉戏鹤”,浮雕制作精美,寓意美好。特别值得一提的是,这个系列中还有稀少的17年鹤,这是一系列绝版老酒,非常值得收藏。
这一辉煌成就背后，离不开一位传奇人物——被誉为“日本威士忌之父”的“竹鹤政孝”。2.1 ◉ 匠人精神的传承 竹鹤政孝，于1894年诞生在一个深植日本传统的匠人家庭。他的家族在广岛县经营着庞大的晒盐场与清酒酿造厂，那时，竹鹤家族与頼家族、吉井家族齐名，被誉为日本三大盐场主。在家族中，其父竹鹤敬...