亲亲，您好很高兴为您解答，为您查询到区别在于竹篙粉的口感显著区别于普通河粉,它会更加爽口弹牙,滑而不腻,不像肠粉那么糯,又比陈村粉薄,吃起来还会有淡淡的竹子香。亲亲，广东有著名的肠粉，在普通人眼里竹篙粉和肠粉没有什么区别。但它们终究是不一样的。比如价格；比如做法——先说蒸的，竹篙粉...
1、口感不同：竹篙粉的口感更加爽口弹牙，滑而不腻，不像肠粉那么糯，吃起来还会有淡淡的竹子香。2、制作工艺不同：竹篙粉做完之后要放在竹篙上挂晾冷却，而肠粉则是通过蒸制而成。3、做法形状不同：竹篙粉在制作过程中要将米浆倒在竹篙上，蒸熟后剥离成条状或片状。而肠粉的制作是将米浆倒在蒸锅...
原料不同，制作方法不同。1、原料不同：竹篙粉主要由糯米粉制成，而肠粉则由米浆制成。2、制作方法不同：竹篙粉的制作方法是将糯米粉用水调成糊状，然后蒸熟后切成块状，而肠粉的制作方法是将米浆倒在锅里，蒸熟后撒上一层油，再用竹篙将米浆卷成薄片。
作者: 德庆竹篙粉,一种米浆制作的食物。类似于肠粉,但要先放在竹篙上凉冻,所以口感更佳。这份竹篙粉加了牛腩、芽菜和一点德庆特产的酸豆角,很地道,才12块钱,还送免费白粥 好吃
其实竹篙粉、卷粉、宽粉,手工切粉和肠粉都大同小异,只是粉皮的厚度和放不放配菜#石磨肠粉 #好物推荐 #随拍 #美食展示#美食教程 #抖音美食创作人 - 电动石磨肠粉机、餐车设备于20211115发布在抖音,已经收获了12.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
更多种类的是各种粉。广州肠粉、河粉、陈村粉,肇庆竹篙粉、潮汕粿条、廉江安铺粉、东莞濑粉……广西贵州福建更是粉的天下,柳州螺蛳粉、南宁老友粉、桂林米粉、遵义羊肉粉、都匀金沙牛肉粉、厦门米线、安溪米粉,处处有粉,翻山跨海到越南,变化出越南河粉、米粉。