竹笙面是由高筋面粉和鸭蛋为主要原料,经过传统竹竿压面工艺制作而成的南方面食。其制作过程和特点如下: 一、主要原料 面粉:竹升面通常选用高筋面粉制作,因为高筋面粉蛋白质含量高,能使面条更有弹性和劲道。如果没有高筋面粉,中筋面粉也可以代替,但口感可能会稍差一些。 鸭蛋:鸭蛋是竹升面的重要原料之一,其蛋白...
探索惠州的街头巷尾,你会发现一款令人回味无穷的美食——曾仔竹笙面。这份拌面搭配鲜虾云吞和一份新鲜的青菜,不仅美味,而且健康。🍜 拌面:看似小巧,却有着丰富的内涵。拌开后,面条的份量让人惊喜,口感弹牙紧实,筋道十足。搭配上店里的特制辣椒酱,味道更加开胃。🍤 云吞:这里的云吞是现包的,虾仁大颗,肉质鲜嫩。
【步骤】准备汤底：将鸡肉或猪骨洗净，放入锅中加水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火炖煮1-2小时，使汤底鲜美。如果使用干竹笙，需要提前泡发，然后切成小段；如果使用鲜竹笙，则需要清洗干净，同样切成小段备用。调味：在汤底炖煮接近完成时，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡...
准备竹笙：如果使用新鲜竹笙，将其清洗干净，去掉根部，切成薄片或丝状；如果是干品，先用温水泡发，泡至软化后同样切片或切丝。肉料处理：将选用的肉类切成薄片或丁，用适量的酱油、盐、胡椒粉和少许淀粉腌制10-15分钟。煮面：在锅中烧水，水开后放入面条，根据面条的种类和个人喜好煮至适宜的软硬程度...
超级过瘾的干贝竹笙鱼肉面 食材 干贝 10粒 竹荪 2条 面饼 1 姜丝 适量 芹菜丁 适量 胡椒粉 适量 盐 适量克 油 适量克 方法/步骤 1 竹荪浸泡约10-15分钟，沥干后切成块备用 2 干贝用生姜洗净，切丝（切块即可），用清水煮约15分钟，然后加入竹荪煮约10分钟 3 之后再放入面饼2-3分钟左右 4 加入鱼（切成...
竹笙面是广东非常知名的传统美食,在舌尖上的中国也有过介绍,味道非常耐人寻味,绝对吃一次怀念一辈子的感觉。 ☞材料介绍 我这款竹笙面,首先面是网购的,一小包面足够吃,量很大,面很筋道,另外,汤头用的是番茄牛腩,这个就相当健康并且口感极佳。并且也是很速度的美食,简单实用 ...
竹昇牌手工鸡蛋面360g*1袋手工竹升鸡蛋面非油炸方便速食 比上次发布低55% 去购买 竹笙牌的鸡蛋面包装精美,每包8个面饼,特别耐煮,看着不大,煮熟能有一大碗,口感滑爽劲道,直接加个蛋和青菜做清汤面很方便,也可以做拌面,炒面都好吃。过年期间,可以囤货备用。
正宗的竹笙面做法如下：材料准备：干竹笙：适量（根据个人喜好和人数调整）鲜面条：适量 鸡肉或猪肉：适量 青菜：适量 姜片：几片 蒜末：适量 鸡汤或清水：适量 盐：适量 酱油：适量 鸡精或味精：少许 胡椒粉：少许 香油：少许 葱花：适量 步骤：竹笙提前用温水泡发，泡至软化，洗净备用。如果是干竹笙...
准备竹笙：如果使用新鲜竹笙，将其清洗干净后切成小块；如果是干品，先泡发，然后同样切成小块备用。煮面：在锅中加入足够的水煮沸，放入面条煮至熟透，煮好的面条捞出冲凉，沥干水分备用。炒肉：锅中加油烧热，放入姜片和蒜末爆香，加入提前切好的肉片翻炒至变色，加入适量的酱油调味。加入竹笙：将...
视频来自北木林美食教程https://www.xiaochi1.com,几千种最新最热门的小吃技术,都直接免费分享给大家。好吃的竹笙清汤面制作方法, 视频播放量 86、弹幕量 0、点赞数 1、投硬币枚数 0、收藏人数 2、转发人数 0, 视频作者 bili_22398479316, 作者简介 ,相关视频:好吃的竹升