竹笋焖猪肉的做法 步骤1 1竹笋切条放入锅内焯水后捞出备用。 步骤2 2五花肉切成滚刀块后,放入开水锅焯水,焯好水后捞出沥干水分备用。 步骤3 3葱切段,姜切片,蒜切片,八角,香叶等备好。 步骤4 4锅中放入油,油烧热后放入五花肉块煸炒,放入葱,姜蒜,花椒,八角,香叶和料酒。 步骤5 5放入冰糖,和酱油煸炒。
竹笋焖猪肉的做法 步骤1 1竹笋切条放入锅内焯水后捞出备用。 步骤2 2五花肉切成滚刀块后,放入开水锅焯水,焯好水后捞出沥干水分备用。 步骤3 3葱切段,姜切片,蒜切片,八角,香叶等备好。 步骤4 4锅中放入油,油烧热后放入五花肉块煸炒,放入葱,姜蒜,花椒,八角,香叶和料酒。 步骤5 5放入冰糖,和酱油煸炒。
竹笋焖猪肉的做法 步骤1 五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块,葱姜切好备用; 步骤2 板栗剥壳;竹笋剥壳,大火煮15分钟;竹笋取出冲凉,切成2.5厘米长的滚刀块; 步骤3 锅内放入少许油,猪肉入锅煸炒至金黄,加入葱姜翻炒; 步骤4 加入酱油、冰糖继续翻炒,加花雕酒、适量水文火焖煮一小时,放入板栗、竹笋继续焖煮; 步骤...
苏轼同学发明了二者兼顾的名菜：“不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”——竹和肉，一个都别走！竹笋焖猪肉的家常做法 用料：竹笋250克~300克，肥瘦相间猪五花肉300克，白胡椒粉适量，油、盐、生抽适量。做法：1，猪肉切片，肥瘦分开。瘦肉用适量的油、盐、白胡椒粉腌制一下。2，竹笋泡除涩味，切块，差不多手指大小。（...
无竹令人俗,无肉使人瘦。 不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。 这是苏东坡所作的一首打油诗。。。苏东坡在一个派对上品尝 竹笋焖五花肉这道美食时,随口作了这首诗。从此可见,苏东坡似乎更钟情于竹子,是宁可食无肉,也要…
无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。食材 猪肉 500克 竹笋 300克 葱 3小段 姜 2片 蒜 3瓣 花椒 8粒 冰糖 3块 八角 1粒 香叶 1片 酱油 2匙 料酒 1匙 鸡精 1/4匙 盐 少许 步骤/方法 1 用料备好 2 竹笋焯水，备用 3 肉焯水，备用 4 锅中放油，油热放入肉，葱，姜，蒜，...
竹笋焖猪肉的做法步骤 步骤1 竹笋是一个统称,它的种类很多并且各具特色。大家买的时候可以依据自己的喜好进行选择,在这个季节的春笋可以说是最好吃所以一定要依照时令品尝一番。在买春笋时一定要注意两个方面,一是观察一下春笋的顶端是否“长芽”如果有个尖芽基本上就纤维化不能吃了。此外注意一下它的新鲜度,采...
苏轼曾写过一首无题诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。”吃一盘竹笋焖猪肉,既不庸俗也保证了营养,两全其美。然而当苏轼面对高僧慧觉之时,却只能说没有营养可以补,可一旦入俗那就无药可救了,再不提竹笋焖肉的事儿。 “旁人笑此言,似高还似痴。”有人不同意苏轼前面说的话,因此便嘲...
竹笋焖猪肉苏轼的原文 苏轼 关于竹笋焖猪肉,吾曾作打油诗一首,其原文如下: 无竹令人俗,无肉使人瘦。 不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。 此诗乃吾于一宴席上品尝竹笋焖五花肉这道佳肴时随口吟出。诗中以竹与肉为喻,表达了吾对于生活情趣与美食享受的双重追求。竹,象征着高洁与雅致;肉,则代表着世俗的享受与满足。竹笋...
焖煮到四十分钟时，用筷子戳戳肉皮能轻松穿透就对了。这时候把处理好的竹笋铺在肉块上，千万别翻炒！竹笋要浸在汤汁里慢慢吸足肉香。最后收汁阶段要盯紧锅，拿铲子轻轻推着食材转圈，等汤汁变得浓稠能挂勺，撒盐调味这步得放在最后——提前放盐会让肉质发柴，这可是老师傅压箱底的诀窍。说到吃法，可别小看...