步骤1 网上买的竹燕窝还挺干净的,自然化冻之后,没有什么需要挑拣的,清水洗两遍,可以再撕碎一点。热水焯10秒,控水备用。 步骤2 两个鸡蛋 打散备用 步骤3 切好配料,不喜欢吃辣的 可以换成红色彩椒 步骤4 少量油,油热炒蛋 蛋炒散之后放入竹燕窝 可以少量放生抽或者盐,然后放小米辣。最后撒香葱 香葱一进锅,味道...
又名竹菌、竹花、竹菇、竹蓐 是一种非常名贵的真菌类食品 这种罕见的植物形似燕窝 口感润滑、清爽 集鲜、嫩、脆、爽口的特点于一身 营养价值堪比燕窝 所以叫竹燕窝 那独特的清香与鸡蛋的醇厚交织在一起 仿佛是大自然的交响乐 锅中的油热得恰到好处 鸡蛋液倒入 瞬间凝...
- 将竹燕窝用清水泡发,期间更换几次水,去除杂质。 - 将泡发好的竹燕窝切成小块备用。 ### 3. 炒鸡蛋 - 热锅凉油,油温5成热时,倒入鸡蛋液。 - 待鸡蛋液底部凝固轻轻翻动,使鸡蛋均匀受热。 - 炒至鸡蛋熟透,出锅备用。 ### 4. 炒竹燕窝 - 锅中留少许油,加入切好的青蒜,翻炒出香味。 - 加入竹燕...
食材 主料: 鸡蛋 油适量 盐适量 竹燕窝适量 细香葱适量 步骤 1.原料图片 2.鸡蛋液加盐打散,香葱切葱花 3.竹燕窝用清水漂洗干净 4.放沸水中快速焯水,捞出沥干水分 5.鸡蛋液炒凝固,打散 6.放入竹燕窝、香葱花,翻炒均匀 7.装盘 小贴士:干品竹燕窝需先用清水浸泡回软©...
1.准备食材:新鲜竹燕窝100克鸡蛋3个,盐适量,生抽适量,料酒适量。 2.应对食材:将竹燕窝洗净,切成小段;鸡蛋打散备用。 3.炒制过程:锅中加入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,炒至半熟。然后加入竹燕窝,快速翻炒均匀。炒至竹燕窝熟透,加入适量的盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀。
98不仅能吃到贵州的酸汤鱼 还有泡椒灰豆腐 竹燕窝炒鸡蛋! 原来贵州菜这么好吃#春日好食光 #抖音美食推荐官 #贵州美食 #无辣不欢美食 #酸汤火锅 - 茜茜探店于20240328发布在抖音,已经收获了26.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
竹毛肚炒牛肉,竹燕窝炒鸡蛋,那是真心好吃!据说,竹燕窝营养价值极高,而且仅贵州,四川才有,真心推荐! û收藏 转发 评论 ñ3 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...查看更多 a 735关注 1126粉丝 11803微博 微关系 他的关注(655) 黄山文旅 施魏因...
干竹燕窝简易烹饪法:详解鸡蛋搭配煸炒新滋味 一、引言 干竹燕窝作为一种传统的美味佳肴在我国烹饪史上有着悠久的历史。它以竹荪为主要原料,口感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。传统的干竹燕窝做法较为繁琐,让许多烹饪爱好者望而却步。本文将为您详解一种简易的干竹燕窝烹饪方法,通过鸡蛋的搭配煸炒,为这道美食注入新...
## 二、竹燕窝炒鸡蛋的详细步骤 ### 1. 准备工作 - 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。 - 将竹燕窝用清水泡发,泡发后洗净,沥干水分。 ### 2. 炒鸡蛋 - 热锅凉油,油温5成热时,倒入鸡蛋液。 - 待鸡蛋液底部凝固,轻轻翻动,使鸡蛋受热均匀。
1. 竹燕窝泡发时间不宜过长,以免口感变差。 2. 炒鸡蛋时火候不宜过大,以免鸡蛋炒老,作用口感。 3. 炒制进展中,要不断翻炒,使食材均匀受热,避免糊底。 4. 调味料的用量要依据个人口味调整,不要过量。 5. 炒制进展中,加入料酒可以去腥增香。