1. 尽量选择肥瘦均匀的肉,口感比较好。 2. 竹叶使用前,最好用水煮3-5分钟 既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性。 3. 竹叶煮好后,迅速放入凉水中,可防止竹叶颜色变黄。 4. 糯米,即江米。江米是南方人对糯米的叫法。逢年过节,吃着糯米肉糕可以增加喜庆的氛围。尽量选择北方产的糯米。 5. 若捏不好形状,可以在底...
1、原料：糯米粉300克，鲜竹叶5张，豆沙馅150克，水草若干，花生油适量。2、将鲜竹叶洗净，入沸水中略煮片刻，晾凉后剪成约12厘米长的段，刷上一层花生油备用。3、糯米粉中加入适量清水和成稍硬些的面团，然后切成大小、薄厚均等的长方块。两个长方块中间抹上一层豆沙馅，对叠压紧后包裹上竹叶...
捆绑糕点：用细绳或棉线将包好的糕点捆绑牢固，确保煮的过程中不会散开。蒸煮糕点：将包好的竹叶糕放入蒸锅中，大火蒸煮约2-3小时，直到糯米完全熟透。如果选择煮的方式，可以将竹叶糕放入锅中，加水没过糕点，大火煮沸后转小火煮约2小时。冷却享用：蒸煮好的竹叶糕取出稍微冷却后即可食用。蒸煮的时间越长...
厨房美食菜谱:竹叶糕的做法 食材主料:笼川坝竹叶糕0步骤1.这是我在在网上买的。。。2.把竹叶糕放入锅中蒸到熟就可以了。(我蒸了大概8-9分钟。)3.看!出锅啦!©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
2. 然后，将搅拌好的糯米用竹叶包好，放入蒸锅中蒸熟，就可以食用了。竹叶糕的口感糯软，香甜可口，有...
四川宜宾竹叶糕!地方特色浓郁#软糯香甜#正宗老式蒸米糕做法 # - 万家优选于20241119发布在抖音,已经收获了4435个喜欢,来抖音,记录美好生活!
花生油适量。制法：1、将鲜竹叶洗净，入沸水中略煮片刻，晾凉后剪成约12厘米长的段，刷上一层花生油备用。2、糯米粉中加入适量清水和成稍硬些的面团，然后切成大小、薄厚均等的长方块。两个长方块中间抹上一层豆沙馅，对叠压紧后包裹上竹叶，再用水草捆绑好，入笼屉旺火蒸约20分钟至熟即成。
竹叶小黄粑,也叫竹叶糕,用糯米加红糖制作而成的,吃起来软糯香甜!#四川黄粑做法 #竹叶小黄粑 - 英城好物于20230915发布在抖音,已经收获了16.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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