海鲢是学名,各地叫法不一样,有叫竹午,也有叫烂肉梭的。可以路亚,手感爆炸 玩路亚的靓仔 高级粉丝 3 竹午也叫烂肉,晚上可以钓,前导线用粗点的。最好8号以上,每次有咬口都要检查前导,有时鱼咬的是前导 贴吧用户_ayJ864S 初级粉丝 1 汕尾称竹午鱼,海鲢比竹午短点 宽点,两种都是多骨的 永畜塔废...
四喜的招牌菜之一就是酱油水煮竹午鱼。闽南有句俗语:“一鯃二红鯋,三鲳四马鲛,五鮸六加腊。”这句话道出了闽南地区的传统海鱼排行榜,而排在榜首的鯃,指的就是竹午鱼。竹午鱼学名四指马鲅,也叫马友鱼或午笋。它的鱼肉细腻,富含油脂。经过四喜特调的酱油水煮后,再配上蒜苗和红椒提鲜,质朴的烹饪手法让鱼肉...
正文 1 潮汕竹午鱼叫四指马鲅。闽南有句古话你可能听过，叫“一鯃二红鯋/三鲳四马鲛/五鮸六加腊”，这是当时闽南地区盛传的传统海鱼排行榜。其中排名第一的“鯃”（也作“午”）指的便是竹午鱼——四指马鲅[bà]，可见竹午鱼在当时有多受欢迎。四指马鲅的“鲅”，山东人一定不陌生，毕竟当地最有名的...
竹午鱼汤其实非常简单易做,今天就来分享一下我的做法。首先,买了一些中竹尖鱼,去内脏、刮鱼鳞鱼翅,处理起来有点麻烦,但为了美味值得。我把鱼分成四条一包放冰箱,每次用四条,足够三人份。用一点油把鱼两面煎一下,然后加入料酒、拍烂的胡椒粒、姜片和水。其他调料真的没必要,熬20分钟以上,直到汤色雪白。过滤掉...
潮汕地区所称的竹午鱼，学名为四指马鲅。在闽南地区的传统说法中，有一条关于海鱼的顺口溜：“一鯃二红鯋/三鲳四马鲛/五鮸六加腊”，其中排名第一的“鯃”，指的就是这种鱼，反映了它昔日的受欢迎程度。四指马鲅的“鲅”字，对于山东人来说可能并不陌生，因为那里著名的鲅鱼水饺就是以其为原料...
竹午也叫烂肉，晚上可以钓，前导线用粗点的。最好8号以上，每次有咬口都要检查前导，有时鱼咬的是前导
口味:5.0 环境:5.0 服务:5.0 「厦门酱油水煮竹午鱼」鱼特别鲜,不腻,刺不多,而且很嫩 「闽南炸醋肉」像小酥肉,但是不油,放了菠萝反而有清新的感觉 「鼓浪屿林家薄饼」非常多的小料,肉松,花生,芥末,卷的菜是包菜,量还是挺大的 「面线糊」来厦门第一次吃,口感很独特,可以尝尝 ...
竹午鱼是什么鱼..竹午鱼是一类海水或淡水养殖的咸淡水产品,味道鲜美无比;因其头中主骨连接头部和尾部的两根硬棘弹性很强,受到刺激会发出像弹簧一般的响声,故名弹涂鱼,也就是我们所说的"跳跳鱼"及"香姑虾虎"^[2][4]^
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可以。养殖的竹午鱼其重量可以达到5斤，不过需要饲养很长时间。养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。