首先，把准备好的鸡蛋清洗干净，放在锅中煮熟。在煮鸡蛋的同时准备茶叶，盐，酱油，大料。这里重点说下茶叶，茶叶有很多，其实用哪个都可以，但是要想茶叶蛋味道好吃我推荐大家用茉莉花茶，味道绝对胜过外面添加茶叶蛋粉的茶叶蛋。把鸡蛋煮开锅七八分钟左右，然后关火（也可以不关火转小火）如果水多可以把煮鸡蛋水倒...
在江西南昌等地，端午节的餐桌上，茶叶蛋散发着独特的魅力 。茶叶蛋，又称茶鸡蛋、茶蛋、五香茶鸡蛋、五香蛋等，是水煮鸡蛋过程中加入茶叶及调味品制成的一种风味食品，具有美味可口、物美价廉、食用方便等特点，是老少皆宜的传统小吃 。从已知文献证据来看，中国用茶叶煮蛋的历史最迟可追溯到明代 。据《宋氏养生部...
制作茶叶蛋所需的主要材料包括鸡蛋、各种调料如酱油、花椒、八角、香叶等，以及几种适合煮蛋的红茶。所需材料：鸡蛋2斤、茶叶1汤匙、生姜1块、花椒10-20粒、八角2个、香叶4-5片、桂皮1段、干辣椒4-5个、酱油半斤、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙。【 具体步骤 】首先将鸡蛋煮熟并敲裂蛋壳；随后， 爆香调料并加...
做法步骤：1.把鸡蛋清洗干净。2.准备好调料，煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味，影响茶叶蛋口感，黄茶、白茶...
端午节吃茶叶蛋的做法,端午节吃茶叶蛋怎么做请看步骤:1.将所需食材提前准备好。2.鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮十分钟。3.将煮好的鸡蛋轻轻敲碎,备用。4.另起锅,锅中放入适量清水加入八角,香叶,茶叶花椒、桂皮和冰糖...
端午节·五香茶叶蛋的做法步骤 步骤1 将12个鸡蛋洗干净备用 步骤2 将鸡蛋放入锅中,水煮开后关火焖8分钟 步骤3 将热水倒掉,加入凉水,让鸡蛋过一下凉,这样好剥壳 步骤4 用勺背把鸡蛋壳敲碎备用 步骤5 将锅中放入八角、姜片、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、一小勺盐 ...
恰逢端午节之际，于是自发在家中包制粽子和茶叶蛋，投入江中喂鱼，所以端午节吃茶叶蛋就是由此流传下来。2：提神醒脑，吉祥团圆 民间相传吃蛋生心，因为鸡蛋形如心，古时候人们普遍认为，吃鸡蛋就能使人心气精神不受亏损，能够提神醒脑，补益身体，而端午节食用鸡蛋煮的茶叶蛋，也是为了图个吉利，祈祷一年不生病，生活...
【茶叶蛋】所需材料 鸡蛋2斤、茶叶1汤匙、姜1块、花椒10-20粒、八角2个、香叶4-5片、桂皮1段、干辣椒4-5个、酱油半斤、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙。制作步骤 将鸡蛋彻底清洗干净。备齐调料，煮制茶叶蛋宜选用红茶，如日照红茶、祁红等，因其经过发酵，可耐高温煮泡，泡出的茶汤红艳，色泽酱红，且部分红茶还...
🌟 食材准备:鸡蛋12个,茶叶蛋料包一个🌟 配料清单:茶叶、生抽、老抽、食盐和白糖🌟 制作步骤: 先把鸡蛋洗干净,然后冷水下锅煮大约8分钟,煮到八分熟就可以了。 煮好的鸡蛋捞出来,泡在凉水里,等鸡蛋凉了再用大马勺敲碎。 接下来,锅里放入敲碎的鸡蛋,加入一个卤料包、一圈生抽、一圈老抽、一把冰糖(...
1. 茶叶蛋在端午节期间具有避邪的寓意，是节日中不可或缺的食物。2. 端午节，亦称端阳节、午日节、五月节等，是中国传统节日，每年农历五月初五庆祝。这一节日已被列为国家法定节假日，并被收录于世界非物质文化遗产名录。3. 端午节最初是中国人民用以驱病防疫的节日，吴越地区在春秋之前便有在农历...