窨花(花茶)窨(读xun,同"熏")花又称窨制花茶。制造花茶的主要作业。茶坯和鲜花均匀拌和(简称窨花拼和)和堆放组成的工序。在堆放过程中香花吐出的香气,立即被周围的茶坯所吸收,茶坯便成为具有浓烈花香的花茶。有的窨花过程中间还要增加一道通花工序,当窨堆温度上升到一定的高度,即将窨堆扒开散热降温,然后再收...
所谓窨花的过程—— 1、鲜花入厂,经过机器筛选,把不合格的花籽筛出来。留下饱满的花骨朵。 2、伺花,把筛选好的花平铺在干净的车间,等待它们开到“虎爪”状。 3、窨花,把养好的茉莉花均匀覆盖在已经准备好的茶坯上。形成花堆 4、在花堆的温度达到40—50度之间(不同茶底温度不同)。就要用花铲翻起,把花和...
很多人不懂茉莉花窨(xūn)花。窨花就是绿茶变为花茶的重要工序。窨花就是烘青绿茶盖一层茉莉鲜花的被子睡一觉。1窨。100斤茶,70斤花。2窨。100斤茶,60斤花。3窨。100斤茶,50斤花。4窨。100斤茶,40斤花。5窨。100斤茶,30斤花。6窨。100斤茶,30斤花。7窨。100斤茶,30斤花。8窨。100斤茶,30斤...
七窨,顾名思义,需要窨制七次。 从采摘花朵后的伺花,到茶花分离的起花、烘干,才算一窨,每一窨次有9个工序,历时3天。 完成一次7窨茉莉花的整个过程,差不多要持续30天。 窨花过程中,每隔3、4个小时需要通一次花,无论日夜,其艰辛程度是其他茶类无法比拟的!
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窨”字读音传统上读作“yìn”，这一习惯源自福州方言。福州方言中“窨”字有三种读音，其中读作“yìn”的“窨茶”为日常口语常用。这表明在福州及闽南语系中，“yìn”字更贴近语言的本意，解释了为何茉莉花茶制作中的“窨花”读作“yìn”。此观点为多数茶友所认同，亦欢迎更多意见讨论。
2,窨花(“窨”读xun,同"熏")花又称窨制花茶 经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶,称窨花,或叫一窨花茶、单窨次花茶,有的为提高花香浓度,还需复窨一次,称二窨花茶或双窨花茶,复窨二次的称三窨花茶,依此类推。
“窨”字的字义多变，它既是地窖的别称，又在茶叶制作中扮演着独特角色，通过“熏”茶叶以赋予其花香。在汉语词典中，它的确有两个读音：xūn，用于茶叶加工，如“熏花”，而yìn则常见于地窖的意象。然而，当我亲历广西横县的茉莉花茶制作时，发现当地人和外地茶商几乎无一例外地读作“yìn花”，这...
同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味。[ yìn ]地窨子;地下室。 按照字典的解释,理应读作“xūn花”可在我两年前在广西横县考察茉莉花茶制作的时候,不管是当地的制茶师傅,还是外地来做茶的老板,大家都是读作“yìn”花,带着这个疑问,我也查了很多,资料,最后找到“博山茶馆”的...