莴笋（学名：Lactuca sativa var. angustata）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，...
窝菜又叫什么菜窝菜一般指的就是莴苣菜，它是双子叶植物纲、菊科、莴苣属的植物，它是春季时的蔬菜，成熟时间是在每年的1-4月份，在一年四季都可以种植，不过多选择在2-3月份进行。窝菜又叫做青笋、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜等，不同地区有不同的叫法，有地方叫菜头的，...
生菜潮汕话窝菜一般是指生菜，也有的地方还指油麦菜，潮汕人打火锅、煮面条比较喜欢放一点生菜，也喜欢白灼生菜
有的地方还把它叫做鸡仔菜鹅仔菜，不知是否也基于异曲同工之妙？鸡窝菜的名字还可能包含着一个非常接地气的意思：平价，好种，哪儿都能吃到，让人觉着亲切。但是，至少对我来说，鸡窝菜被称为生菜的时候可没那么亲切。用它来做沙拉我实在不爱吃，调再好吃的油醋汁都没用。生菜和其他蔬菜丝和水果块儿拌和在...
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋的茎叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。莴笋是一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜...
酸窝菜是以长白菜为原料的山西省大同地区民间冬季食用的一种传统名菜。简介 腌制酸窝菜的主要原料就是长白菜，长白菜是大同民间秋冬季节的主要蔬菜，但不易保存。所以当地百姓就把长白菜制成酸窝菜，在冬季当腌制菜食用。制作方法 首先将长白菜去除黄叶，洗净后，用刀顺长将白菜切为两半；然后用开水烫3～5分钟，...
窝菜。淡窝菜又叫莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本，又叫窝菜。椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄。
1、窝麻菜是一种莴苣属菜，又被称为春菜，是茎叶兼用型叶用莴笋品种，抗病抗逆性强，可以采收整株，或分批采收叶片，让主茎秆长高。2、窝麻菜叶子较大，叶片绿色，叶缘波浪形，叶片厚微皱光亮，肉质脆味甜。茎短小，茎秆绿白色，茎秆肉质淡绿色，品质细嫩，生熟食均可。3、莴苣属是一年、二年或...