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窑鸡的做法步骤 1.家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好! 2.用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的! 3.土窑子烧通红了! 4.把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实! 5.一个小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了! 6.看!
好吧，我下面就来分享一下这道简单的电饭煲焖鸡（窑鸡）具体的用料用量以及制作方法，调味料我只用了两种，真的太简单了，可以用整鸡，也可以用鸡腿，吃起来巨鲜嫩，家里有小朋友的一定要试试看！【用 料】主料：三黄鸡1只 调料：盐焗鸡调料粉1包，姜黄粉2勺，葱丝适量，姜丝适量 【制作方法】1.准备三黄...
窑鸡 33收藏 38.3万浏览站内排名48.0万 2012年最后一天,同事聚会 作者: 乐欣桑15 1小时15分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.搭炉子 2.腌鸡。生鸡全身用盐焗鸡粉涂抹均匀,鸡肚子也要涂好。保鲜膜包裹静置一个晚上。然后除去保鲜膜,用锡箔纸包裹。
窑鸡的做法 步骤1 先去搬泥团,大的比较好。 步骤2 用谜团堆成一个窑,大小看你要窑多少东西。大火烧至泥团红透。 步骤3 趁着烧窑的时间,这时候开始腌鸡,(腌鸡时忘了拍照)先用米酒抹鸡全身。为了更容易入味,可以用牙签在鸡身上戳些小洞,放盐,酱油,盐局鸡粉,沙姜。个人喜欢沙姜味,觉得特别香,所以会放...
1/6 点击查看大图 去市场买2只阉鸡,用各种常用的调料先把鸡腌制好,放一边备用。 2/6 点击查看大图 垒窑,垒窑的泥块要修得大小均匀一点,越往上越小块,这样垒出来的窑不容易塌。 3/6 点击查看大图 烧窑,窑的大小不同,烧的时间也不用,一般烧30-40分钟,泥块几乎全部变黑,甚至有点红火星。
窑鸡的做法 步骤1 鸡洗干净,吸干水份,放入所有调料,在鸡的两面充份涂抹均匀,给鸡做个“马杀鸡”,给鸡多按摩一会 步骤2 沙姜洗干净,拍扁切碎备用 步骤3 把沙姜放入鸡上,再给鸡充份涂抹均匀,最好把鸡腌个两小时以上。 步骤4 烤盘上放上锡纸,把腌好的鸡,连汁一起,用锡纸包好。
1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀。沿鸡脊骨到尾。取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干。 2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀。涂抹鸡全身。蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好,用10*40厘米的锡纸先包好。然后用4060厘米的牛皮纸包住。
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一；窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄泥块或者瓦片，窑上的瓦片烧到...