在理论上,远红外的加热效率更高,因为红外线能够直接穿过食物表面,加热食物内部。相比之下,双热源立体加热技术的加热效率较低,因为它需要上下两个加热器同时加热,才能达到相似的温度。 然而,在实际情况中,由于双热源立体加热技术使用了两个加热器,它可以更好地控制每个部分的温度。因此,对于需要精确温度控制的烹饪过程...