1. 将空心菜彻底清洗干净,并在清水中加入1勺白醋,让空心菜浸泡其中10分钟。这样处理可以让空心菜更加饱满鲜嫩,尤其适用于存放1到2天后质地将要变差的蔬菜。浸泡后,蔬菜的新鲜度会有所提升。2. 捞出浸泡后的空心菜,充分沥干水分。这一步非常关键,因为如果水分没有沥干,炒制时水分会迅速降低锅的温度...
1、空心菜洗干净,然后摘段,其实就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。2、锅内放油,油热,葱段,蒜末炒10秒钟。3、倒入摘好的空心菜,大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去,炒菜一般都是大火的。4、加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油、精盐和味精,出锅即可。
1、把空心菜充分洗净后浸泡在清水中,往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟,这么做可以让空心菜口感更加饱满鲜嫩,尤其适合已经放了1到2天、质感不再新鲜的蔬菜,浸泡一下,新鲜度有所提高。2、把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干,这一步很重要,空心菜水分不沥干,炒的时候,由于有水分会...
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首先,在烹饪空心菜之前,我们需要先把食材处理得当。此时需要将空心菜的根部和叶子部分分开,然后再用流水洗干净备用。接着,我们把锅倒入清水,水烧开后,我们就可以将空心菜放入锅中,煮上3-4分钟,这样可以达到消毒的目的,也可以让菜中的汁液保持在营养的状态下。最后,我们来到了最关键的一步:如何...
首先,在烹饪空心菜之前,我们需要先把食材处理得当。此时需要将空心菜的根部和叶子部分分开,然后再用流水洗干净备用。接着,我们把锅倒入清水,水烧开后,我们就可以将空心菜放入锅中,煮上3-4分钟,这样可以达到消毒的目的,也可以让菜中的汁液保持在营养的状态下。最后,我们来到了最关键的一步:如何...