在1月3日上午,泉峰冠村,举行了“常宁市非物质文化遗产穇子酒传统酿造技艺传承项目基地”的揭牌仪式,在场的嘉宾共同见证了这一传承时刻。 非遗穇子酒 初闻泉峰洞穇子酒,那股独特而馥郁的香气便扑鼻而来,谷物的芬芳与发酵后的醇香相互交织,如同置身于金色的穇子田间。 穇子有“禾中...
打个比方，如果把道县各种家酿酒比作争奇斗妍的鲜花，那么，“桥头穇子酒”就是花中牡丹；如果把道县各种家酿酒比作纵驰骋骛的骏马，“桥头穇子酒”就是马中的卢。当然，任何比喻都是蹩脚的。桥头穇子酒就是桥头穇子酒，素面朝天，不炫耀，不张扬，不卑不亢，不慌不忙，桃李无言，下自成蹊。解放前，桥头穇子酒...
发酵20-30天,待醪糟全部下沉,酒液变成茶色或啤酒色,酒液静止无气泡产生时,发酵即完成。最后一步,把发酵好的醪糟倒入白酒酿酒设备中蒸馏,就能得到穇子酒了。刚蒸好的穇子酒比较冲辣,倒入陶坛中储存一段时间口感更佳。 小结🍷穇子酒不仅有点甜但不含糖,还含水却没水味。它没烧酒冲,比高粱酒温柔,醉人但不上...
穇子酒做为永州的一款特色酒,它有点甜但不含糖,含水却没水味,它没烧酒冲、比脱缸酒(永州特色酒——压酒)温柔,醉人但不上头不口干。 穇子酒是穇籽、糯米(或粳米)加饼药发酵完成后,用小型酒厂酿酒设备蒸馏而成,用料非常简单,但制作极其讲究,来不得半点马虎。 酿好的穇子酒闻着醇香,入口细腻、柔和、清滑,真...
穇子，被誉为“禾中人参”，因其饱腹感强而备受推崇。结合雅大酿酒设备，穇子酒的酿造工艺更显得独树一帜，其口感堪称一绝。接下来，我们将深入探讨永州地区的特色酒——穇子酿酒技术。穇子简介 穇子，这一起源于非洲的古老粮食作物，拥有着悠久的历史，其栽培历史可追溯至公元前2000年。尽管其质地粗糙松散，消化...
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商标名称 穇子酒 国际分类 第33类-酒 商标状态 商标注册申请 申请/注册号 27691719 申请日期 2017-11-24 申请人名称(中文) 郴州市湘易网络科技有限公司 申请人名称(英文) - 申请人地址(中文) 湖南省郴州市桂东县沤江镇金田社区129号 申请人地址(英文) - 初审公告期号 - 初审公告日期 - 注册公告期号 - 注...
穇子酒不像别的粮食酒可以大量量产,因为穇子来之不易。《救荒本草》载:“穇子,生水田中,及下湿地内”, 喜水怕旱。而高隆仙穇子酒位于桂东县山区,山多田少,;穇子产量远比红薯玉米低;而现在,种水稻的人都变少了,种穇子的人就更少了;穇子出酒率低,好几斤穇子才能酿出一斤酒。
第065期舌尖上的幸福永州 穇子酒 是在优酷播出的生活高清视频,于2015-02-07 05:23:22上线。视频内容简介:稍后补充视频简介
高隆仙穇子酒的原料便是桂东县农家种植的原生态穇子,穇子原产于高寒山区,它耐干旱耐贫瘠,有着很强的适应能力,无需施肥浇水,只要时间一到,自然会萌发出幼芽。 不过呢,穇子的产量并不高,非常有限,因此穇子酒的出酒量也非常少。并且穇子酒出来后,一大半都被爱酒的本地人抢走,只有少部分被闻名而来的外地人品尝。