稻香扎肉 食材清单加入采购清单 1小时以上|配菜(中级) 五花肉两大块 、 花椒一大把 、 八角2粒 、 冰糖一把 、 黄酒三大勺 、 白酒一小勺 、 老抽三大勺 、 水适量 、 料酒一勺 、 生抽六大勺 烹饪步骤 步骤1/9点击查看大图 准备好五花肉,将五花肉切成3厘米-4厘米左右的大块 步骤2/9点击查看大图 用稻草...
步骤1 准备好五花肉,将五花肉切成3厘米-4厘米左右的大块 步骤2 用稻草或玉米叶将肉块捆绑好,将肉块放入汤锅,加冷水 步骤3 大火烧开,撇去浮沫,将焯好的肉块再捞出 步骤4 将红烧肉汁(黄酒3大勺、老抽3大勺、生抽5大勺、高度白酒1小勺)备好,炒锅放入冰糖和适量清水 步骤5 中小火慢慢烧至冰糖融化,并且颜色渐变...
这款产品源自上海朱家角,是当地的一大特产,每一口都充满了浓厚的乡土气息和深深的年味。 稻香扎肉,顾名思义,是以稻香和猪肉为主要原料制作而成的。每一份稻香扎肉重230g,选用的是优质的五花肉,经过精心的切割和腌制,再用秘制的粽叶包裹,最后以红烧的方式烹饪而成。这样的做法,既保留了五花肉的鲜美,又让粽叶的香气...
草扎肉，又叫稻草肉或者稻草扎肉，用的是江南稻香米的稻杆将肥瘦相间的五花肉五花大绑，然后请君入瓮，慢慢煨熟，这样做是为了防止肉烂后散开，但同时也让这肉块带有自然到稻香，比之东坡肉更有不同的韵味。可以说是侧卧塘边聆蛙鸣，端坐桌旁品稻香。如果硕在桂花树下品蟹酌酒是种风雅，那再稻天间聆听蛙鸣吃...
百叶结烧稻香扎肉的做法步骤 步骤1 准备一条五花肉,切成正方形大块 步骤2 用稻草将五花肉绑成十字 步骤3 扎肉冷水下锅,加入大葱段、生姜、料酒,焯水后捞出备用 步骤4 起锅少许油,下入葱姜、小米椒,将扎肉炒至表面微黄 步骤5 加入八角、桂皮、香叶炒香,倒入适量开水,调料加入1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺...
豆果美食稻香扎肉栏目为您推荐稻香扎肉做法大全,稻香扎肉怎么做好吃技巧分享,稻香扎肉最正宗的做法和稻香扎肉家常做法推荐,更多稻香扎肉的简单做法就来豆果美食。
1：五花肉切条，同棕叶焯水，取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。2：锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时，取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。Tips：必须经过长时间焖烧直至肉酥、味浓、清香四溢，即可收汁。特色：...
南乳汁和冰糖。接着放入切好的葱和姜，大火烧开后，盖上锅盖转为小火慢炖，让其慢慢入味，大约需要2个小时。待炖至汁水浓郁时，转大火收汁，最后撒上适量味精提鲜。最后一步，将新鲜的菜心放入沸水中焯水，捞出后作为配菜。将炖好的鲍鱼扎肉取出，装盘，一道美味的稻香鲍鱼扎肉便完成了。
稻香扎肉:肉质细嫩软烂,多汁入味,瘦肉不柴,肥肉不腻桂花蜜藕:藕软软糯糯,洞里填满了糯米,淋了桂花蜜香甜可口清蒸西栅白水鱼:鱼肉非常鲜嫩爽口,清蒸的味道比较清淡 谭家·姥姥菜馆(西栅景区店) ¥56/人 11901 乌镇风景区 乌镇 发布于8月5日 15:44 评论 还没有人评论,快来抢沙发吧 说点什么吧~ 相关推荐...
稻香扎肉230g,这是朱家角特产秘制粽叶红烧肉东坡肉扣肉熟食年货的名字。这款粽子的主要原料是五花肉和糯米,配以秘制的香料和调料,经过长时间的慢炖,使得五花肉的口感鲜嫩,糯米的香味浓郁,两者完美地融合在一起,形成了独特的口感。 在制作过程中,首先要选用优质的五花肉,切成块状,然后用秘制的香料和调料进行腌制。接着...