秘制卤肉饭的用料 五花肉300g姜末适量 八角2个桂皮1块 香叶1片花菇3个 土豆1个鸡蛋2个 洋葱100g生抽1勺 老抽1勺白糖1勺 蚝油1勺十三香少许 料酒1勺盐适量 步骤1 1、五花肉洗净切成小丁(大小要吃得到肉的感觉) 步骤2 2、洋葱切丁,备用。 步骤3 3、准备好图上的配料,姜末,八角,桂皮,香叶,土豆切丁,花菇切丁。 步骤4
【秘制卤肉饭】01.准备材料,猪肉用的是芬兰无抗生素的五花肉,口感很糯,11.芬兰五花肉切成1*1厘米的小丁,21.红洋葱切丝,姜蒜切大颗粒,香菇切丁,31.热锅热油,下红洋葱丝效果慢炸8分钟左右,41.同时煮一颗白水蛋,煮好后剥壳备用,51.洋葱丝炸至金黄色后捞起沥干,炸洋葱丝
秘制卤肉饭的做法 步骤1 准备材料,牛肉切丁,放香油或者橄榄油,淀粉,腌10分钟左右,土豆切丁… 步骤2 葱姜蒜准备好,我木有葱,就暂时不用了, 步骤3 开始炒牛肉了,锅底放入适量油,葱姜蒜,牛肉 步骤4 牛肉比较难熟,放入葱姜蒜后,翻炒几下后,加入两勺盐,锅盖焖15分钟左右,可以适量加点水,出锅前五分钟左右放...
第6步、用锅里的底油，下入洋葱、八角、香叶炒出香味，然后加入香菇丁。第7步、再加入肉丁。第8步、加料酒、冰糖、老抽。倒入适量水，煮开后放入煮好的鸡蛋。第9步、加入生抽、盐定好味。第10步、用小火炖约1个小时至汤汁浓稠即可。第11步、胡萝卜和西兰花改刀，焯水。第12步、搭配上米饭，美味的卤肉饭...
秘制卤肉饭的做法步骤 1.干香菇提前一晚用清水泡发,先用清水泡10分钟,将香菇洗干净,再另外加清水泡一晚。 2.五花肉切成筷子粗细的小条。 3.加清水,水里放姜片和料酒,将五花肉焯水。 4.用小火焯五花肉,焯好的五花肉捞起备用。 5.洋葱切成小粒,用小火将洋葱炸成葱酥。 6.炸洋葱的过程中,将香菇切成小丁,...
破圈创新：尝试加入1勺海南黄灯笼椒酱，打造“卤肉饭2.0版”——甜鲜中暗藏味觉地雷，后劲十足！--- 【文化洞察：卤肉饭的百年时间旅行】 从1895年台湾殖民时期的“焢肉饭”演变而来，最初是劳工将剩肉与酱油同蒸的饱腹餐。现代版本中冰糖的加入，实为1950年代受上海本帮菜影响的结果。一碗饭见证两岸饮食文化...
懒人必看！电饭煲一键出餐的秘制卤肉饭配方大公开 文/小九 朋友们，今天我要掏心窝子分享一道 “打工人的续命神器” —— 电饭煲卤肉饭！无需炒糖色、不用看火候，甚至连砧板都能少洗两次！只需把食材往电饭煲一丢，按下煮饭键，就能坐等一锅 “香到邻居砸门求配方” 的销魂卤肉！这期不光有 “零失败配方...
秘制卤肉饭 简单易学,非常好吃。跟我一起做起来! 原料:五花肉、洋葱、油菜、鸡蛋、八角、香叶、香菇、冰糖、生抽、老抽、盐、蚝油。 做法步骤: 第1步、准备食材,香菇和油菜要用热水炒一遍。鸡蛋煮好后划出口这样更容易入味。 第2步、起锅热油,下五花肉炒出猪油,捞出猪肉备用。 第3步、锅中留底油,倒入八角,...
四、让卤肉饭发光的小心机 米饭要这样煮：米洗好后加一勺油泡20分钟，煮出来粒粒分明。有条件的用东北大米，香到能空口吃！溏心蛋是灵魂：水开下鸡蛋煮6分钟，过冷水剥壳，泡在卤汁里半小时。蛋黄流心拌饭绝了！解腻必备：烫几颗小青菜，或者切点酸萝卜搭配，清爽又解馋。五、常见翻车现场答疑 Q：为啥我的卤肉...
秘制卤肉饭的做法 步骤1 米饭泡15-30分钟后煮制 可加一点醋,油进去米饭会更鲜亮 煮制米饭时准备做卤肉 步骤2 五花肉按照个人喜好切丁,或切块 步骤3 准备洋葱,蒜瓣,葱姜备用 步骤4 洋葱,葱,姜,蒜切末 步骤5 锅内多倒一点油,把葱姜蒜洋葱末倒入,翻炒2分钟后加入适量香料 ...