麻食(麻什),原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,北京话也叫作“猫耳朵”,西北地区有的地方叫麻食子、麻绳儿,批耳子,还有的地方称作圪饦儿、饽秃儿、圪团儿、圪垛垛、圪脱、苛秃儿,其历史已经有近千年,后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”(在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等)。维吾尔族学者麻赫穆德 ·
俗话说“民以食为天”。在大西北，有着一道家喻户晓的美味佳肴。人们对它情有独钟，隔几天就要做上一次，这就是西北人经常吃的“麻食”又叫“秃秃麻什”。在南方人的眼里，因为它的外形好似猫的耳朵一样，所以又给它起了一个好听又生动的名字“猫耳朵”。 近日婆婆从青海来青岛照看宝宝，吃不惯山东大馒头。...
(麻什),原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,其历史已经有近千年,后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”(在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等)。陕西人爱吃麻食!也把麻食当做一到主食来对待!你吃过吗!?
#吃喝玩乐在渭南# 麻食,也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的,是西北地区(尤其在陕西省西安)的一道汉族传统小吃。 麻食这种面食的历史可以追溯到元代,当时叫秃秃麻失去( 元代《居家必用事类全集》),也叫秃秃麻食(元代《饮膳正要》)。 来源:今日头条发表于:2019年09月05日 相关人员: 贾平凹杨虎城 #...
麻食(麻什),原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,西北地区有的地方叫麻食子、麻绳儿,批耳子,还有的地方称作圪饦儿、饽秃儿、圪团儿、圪垛垛、圪脱、苛秃儿,其历史已经有近千年,后简称为麻什。#生活就是这么简单 #记录生活的点点滴滴留下美好回忆 - 马大哈于2022051
一碗“秃秃麻什”,婆婆把我当闺女 俗话说“民以食为天”。在大西北,有着一道家喻户晓的美味佳肴。人们对它情有独钟,隔几天就要做上一次,这就是西北人经常吃的“麻食”又叫“秃秃麻什”。在南方人的眼里,因为它的外形好似猫的耳朵一样,所以又给它起了一个好听又生动的名字“猫耳朵”。
麻食(麻什),原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,北京话也叫作“猫耳朵”,西北地区有的地方叫麻食子、麻绳儿,批耳子,还有的地方称作圪饦儿、饽秃儿、圪团儿、圪垛垛、圪脱、苛秃儿,其历史已经有近千年,后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”(在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等)。