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2.起锅烧油，烧至五成热，先放入猪油渣炒香，下入切碎的小青菜梗，中火炒半分钟，再倒入高汤和捏碎的豆腐丁，大火烧开，用小火烧2分钟，下入调好的玉米糊和少许盐，小火慢慢熬至汤汁浓稠，最后淋入少许熟猪油，出锅装入容器内，撒上葱花点缀一下。以上8道餐厅私房菜你觉得怎么样？觉得还不错的话，点击关...
1、取羊棒腿2.5千克,加草果、香果、陈皮各2克,丁香、花椒、香叶各1克,八角3克,孜然15克,辣椒5克,老抽10克,蚝油20克,加水3千克,放入大桶内大火烧开,改小火煮熟。羊肉捞出晾凉,撕成小拇指大小的条,走菜时取肉300克,轻轻拍一层生粉。 2、将羊肉入七成热油炸(...
1. 五花肉切块，腌制10分钟。2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入五花肉翻炒至上色。3. 加入适量的热水，倒入调好的东坡肉料，炖煮1小时。4. 最后收汁，撒上葱花即可。结语：以上就是11道私房菜的制作方法，每一道菜都独具特色，美味可口。学会了这些菜肴，你的餐桌一定会瞬间升级，成为亲朋好友眼中的“高大上”之...
2.把牛肉片粘上鸡蛋清,再粘裹上玉米,用竹笆夹住,下入三四成热的油锅中炸至定型捞出。走菜时去掉竹笆,再入油锅复炸至外酥内嫩,起锅改刀成型装盘,淋上现炒的鱼香汁即成。 茶香脆骨 原料: 猪脆骨350克、青椒弹子、红椒弹子共200克、子姜粒50克、茶叶5克。
私房菜的最大特色就是独家秘制。每一位私房菜师傅都有自己独特的烹饪技巧和秘制调料，这些秘方往往代代相传，绝不外泄。这就使得私房菜具有了鲜明的个性，让人一试难忘。比如，你总是偶尔会见在一家不起眼的菜馆品尝过绝世美味，那口感、那味道，简直让人回味无穷，欲罢不能！二、选材讲究，绿色健康 私房菜在...
扬羽蝶-1在下厨房分享了菜单「这样酥炸生蚝,外酥里嫩,生蚝的汤汁完全保留 煮饭婆秒变星厨,蒜香黑椒煎生蚝 油焖大虾 脏脏包/原谅包/白富美干净包【曼食慢语】 消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司 奶油布丁 【薯片鸡翅】 【曼食慢语】完美脆皮煎鸭胸 黄瓜牛油果酱卷虾 辣
私房菜大公开,每一个都让人流口水 一、盐酥鸡 图片 食材:鸡胸肉500g、盐适量、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、蚝油适量、蒜末适量、九层塔适量、十三香粉适量、食用油少许、番薯粉适量 做法: 1. 九层塔摘叶,和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块,把盐,酱油,蚝油,生抽,芝麻油,蒜末,料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一...
这家店的招牌菜是秘制神仙鸡,藤椒口味,鸡肉软烂脱骨,味道椒麻鲜香。羊杂闷罐、蟹黄豆腐羹、清炒藕丝也都很不错,绝对是宝藏小店! 🏠 地址:老城区安喜门马道街168号(阿熊螺狮粉对面) 徐州土菜馆 🦀 这家店的招牌菜是地锅鸡,但藕盒绝对是全洛阳最好吃的!不过这家店在一个小区里,没有熟人带路很难找到...
✅砂窝啫牛仔骨 ✅避风塘炒灯笼茄 ✅美极爆炒粒粒香 ✅头味海皇捞粉丝 颜值➕分量➕味道同在!都是真材实料!太爱这家了! - 年夜饭、开年饭、或者平时家庭和朋友聚餐都太合适了! - 🥢 20号私房菜•创意融合菜 📍 地址:江门市新会区工业大道20号...