制作闽清糟菜，要选优质的芥菜。将芥菜洗净晾干后，切成适当的大小，放入瓮中。接下来，加入红糟。将芥菜和红糟充分混合后，密封瓮口，让其在适宜的温度和湿度下进行发酵。这个过程需要一定的时间和耐心，一般需要数月甚至更长时间。闽清糟菜的口感独特，酸、甜、咸、香，各种味道相互交融，令人回味无穷。它既可以作...
【糟菜五花肉】原料 五花肉500克，糟菜300克，姜1块，蒜5瓣。调料 老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。做法 第一部：把300克的糟菜放清水里清洗，多洗几遍，把红糟清洗干净至水清。第二部：糟菜洗好放案板上，先把糟菜梗撕小条，这样方便切得更碎，全部撕好再切碎，切好放盘子里备用。第三部：准备...
后来了解到三生石餐厅立志打造福建菜美食名片餐厅，从创立以来一直坚守“寻遍八闽好食材，只做地道福建菜”的经营理念。老板是闽菜厨师出身，为了还原一道传统美食，会亲身前往八闽各地学习正宗的烹饪技术，这份专研福建菜的决心和毅力，是现在很多餐饮都做不到的，不禁啧啧称赞！【糟炒泽泻]这道红糟菜，是闽北的特色美...
经过时间的淘洗和沉淀,糟菜联系的是血脉、是亲情、是记忆深处的故乡。 酒糟肉(来源:三明文旅) 糟菜,隐匿厨房的乡情 从北方到南方,从平原到丘陵,福建客家先民的迁徙促成了各类糟味菜品的相逢。 三千多年前,越国因攻打楚国失败而分崩离析、走向灭亡。越王室一部率领残众逃入浙江...
使每一块肉都裹上一层酱汁，摆入深一点的碗里，把它整齐的摆好。皮要朝下，剩下的把它摆在旁边，然后准备一碗福建糟菜。没有糟菜的可以用梅干菜代替，把早餐均匀的铺在肉的上面，再压紧实一点，再把腌制肉的调料也倒进去，放入蒸锅里，盖上盖子，水开中火蒸一个小时。如果喜欢吃更软一点的，可以蒸一个半...
福建省闽清闽江糟菜厂办公室地址位于福建省会福州,福建省福州市闽清县梅溪镇榕星村(邮编:350800),工厂成立以来发展迅速,业务不断发展壮大,我工厂主要经营糟菜生产,销售,,我工厂与多家福州公司建立了长期稳定的合作关系,重信用、守合同、保证产品质量,赢得了广大客户的信任,工厂全力跟随客户需求,不断进行产品创新和服务...
0.5克。福建糟菜家庭里做的产品亚硝盐含量差不多是0.5mg/kg。国家标准腌制素菜是小于20mg/kg。
福建闽清糟菜炒春笋 春暖花开,嫩笋破土,糟菜炒笋,米饭两碗! 福建闽清糟菜炒春笋的做法步骤 步骤1 春笋切片,青椒切丝,备好葱姜蒜末,糟菜半包。 步骤2 热锅冷油,油多加一点,待油热,葱姜蒜爆锅。加青椒翻炒,接着加糟菜,继续翻炒。 步骤3 加切好的春笋,因为没有用水捞过,多翻炒一会,加少量盐巴和生抽(糟菜...
比较有名的糟菜是福建省福州市闽清县的糟菜，乃闽清三宝之一，在福州经常跟其他两宝橄榄和茶口粉干一起当做上面做客伴手礼。闽清六都附近白岩山，山高林密，沟深洞多，三五十里方圆古木参天，荫翳蔽日，野兽多，猴子也多。庄稼菜园常受糟蹋，人畜不得安宁。农家为防兽驱兽，人人都会打猎捕兽，自制扒...
【味在八闽】福建闽清:糟菜炒粉干 糟菜、粉干、橄榄并成为闽清三宝, 这一道糟菜炒粉里 就集齐了其中的两宝! 接下来, 就随我们的镜头 一起去看看! 【今日头条】闽清美菰林金线莲,深山里的财富! 【今日头条】捐赠图书,点亮知识明灯! 【今日头条】30...