捞化，原名捞兴化粉，其米粉源自莆田，质地细如发丝，只需在沸水中轻轻一捞便熟，因此被称为“捞兴化”，久而久之，顺口简称为“捞化”。关于捞化的起源，虽难以确切考证，但传说可追溯至清朝，当时福州的小贩走街串巷售卖捞化，逐渐让这道美食在民间扎根。清晨，当第一缕阳光洒在榕城，街边的捞化店便已热闹起来...
林依嫩名牌猪血化： 在学军路上这家店可是名副其实的老字号，几十年就这一家，从不开分店。店面不起眼，但里面的猪血捞化可是一绝。猪血嫩滑，猪腰猪肝处理得干净，一点异味都没有，配上他家独特的汤底，绝了！古街捞化牛杂： 跟依土捞化是对门，两家各有特色。这家的捞化清淡爽口，食材新鲜。特别要提的是他...
福屿伟榕捞化是众多福州捞化店中的佼佼者。以其丰富的配料和独特的汤头成为福州捞化店的佼佼者，吸引着无数食客前来品尝。这家位于鼓楼区福屿社区福二路26号的福屿伟榕捞化，营业时间从清晨开始，持续到次日凌晨，为喜爱夜宵的食客提供了便捷的选择。而31元/人的亲民价格，更是让人心动不已。位于福屿路的「伟榕捞化...
“捞化”是一款著名的福州小吃,属米粉类。即将米粉置于大孔的铁丝捞勺中,放入沸水中滚一下便熟,盛入碗中后,加入预先熬制好的鲜美高汤,撒上葱花,一碗热腾腾的捞化就成了。 牛年大吉 其实,“捞化”应该是“捞兴化粉”的简称,或应该叫“捞米粉”。
这家店不仅颠覆了大家对福州捞化的传统认知，更以其独特的魅力和高品质成为了市场的佼佼者。位于金山富黎华楼下的这家店铺，以独特的魅力和高品质，成为了搅动市场的“大鲶鱼”。该店的厨房采用明档操作，严格遵循星级酒店的卫生防疫标准，确保食品安全与卫生，采用明档厨房和星级酒店标准的卫生防疫措施来确保食品安全...
▣ 阿龙捞化 地址：古田支路18号永盛大厦1楼 小编点评：在福州，若论卤味的精湛技艺，阿龙捞化无疑独占鳌头。其卤鸭肝、卤大肠、卤蛋，堪称一绝，无人能出其右。▣ 老洪捞化 地址：仓山步行街福藤苑底层 小编点评：老洪捞化，一家声名远扬的传统捞化店，以其极高的性价比深受食客喜爱。这里的用料实在，每...
接下来，就让我们一起探寻福州捞化的魅力所在。“捞化”这款备受瞩目的福州小吃，其制作过程颇为讲究。将米粉巧妙地置于大孔铁丝捞勺之中，轻轻放入沸水中一滚，米粉便熟透。随后，将煮好的米粉盛入碗中，再淋上预先精心熬制的高汤，撒上一把葱花点缀，一碗香气四溢、热腾腾的捞化便大功告成。实际上，“捞化”...
👍🏻【福屿伟榕捞化】这家店在福州可是数一数二的捞化店,食材新鲜,保鲜柜里满满的都是好东西。特别推荐他们家的拌骨髓,从早餐吃到夜宵都不腻。捞化非常有韧性,汤底偏清淡,加点虾油,香气扑鼻! 🏠地址:鼓楼区福屿社区二路26号 👍🏻【福屿鲜捞小吃】这里的捞化头汤鲜美无比,汤头和配料都特别出色。一口...
福州捞化的做法步骤 步骤1 猪大骨焯水 步骤2 加水入锅炖一个小时,熬出汤底,放2勺盐。(熬汤的同时去处理其他食材) 步骤3 小白菜焯水,捞起待用 步骤4 小墨鱼焯水(默数10秒就捞起) 步骤5 虾去头去虾线焯水 步骤6 墨鱼和虾捞起备用 步骤7 卤好的脆肠切片 ...