祁阳曲米鱼的用料 草鱼两条2000克 祁阳曲米鱼的做法 步骤1 草鱼洗净切成小块,加入盐,十三香,白酒,切入蒜末和姜末,腌制4-5小时后,放入辣椒面,曲米和茶油,搅拌均匀。 步骤2 蒸锅内加水,垫上纱布,把鱼放入蒸锅内,蒸25分钟。 步骤3 蒸好了,味道特别鲜美,关火后再凉20分钟,用筷子夹出。 步骤4 我用平底锅小火煎了一下,,外焦里嫩,味道
步骤1 新鲜大活草鱼,水库鱼最佳,六斤以上大鱼最好; 步骤2 杀好,清洗,头和尾不要用,取中间部分切成3-4CM小块备用. 步骤3 放适量盐腌4-5小时,冬天时间还可以更长;腌好的鱼清洗干净,一般洗二次就好; 步骤4 再放料酒腌2-3小时,放茶油,姜蒜,曲米粉,辣椒粉拌好,置半小时后大火蒸30-50分钟(多加点水哈,...
祁阳市白水镇祁泉曲米鱼小作坊(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2024年07月30日,位于湖南省永州市祁阳市白水镇赵衙里村十四组,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员...
地址:湖南省永州市祁阳市龙山街道办事处光明社区陶铸路385号 简介: 祁阳市好恰苏曲米鱼店(个体工商户)成立于2024年07月29日,注册地位于湖南省永州市祁阳市龙山街道办事处光明社区陶铸路385号,法定代表人为苏爱明。经营范围包括许可项目:小餐饮。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目...
正宗祁阳曲米鱼的做法步骤 步骤1 把鱼清洗好之后,切成块状,将切好的鱼放入食盐腌制4-6个小时后,再用清水洗好。 步骤2 再加入农村米酒,腌制2-3小时后,加入(十三香,曲米粉,辣椒粉,油)适量,小火蒸20分钟即可 步骤3 蒸好后,在鱼块上刷点油,使鱼之间互相不粘连,且有亮度 ...
【祁阳曲米鱼】01.先将草鱼处理干净剁成2指大小的块再将适量的盐腌制2小时后再把生姜葱高度白酒腌制2小时左右捞出洗净。,11.再将腌制好的鱼块拌入曲米粉,细辣椒粉,十三香,山茶油少许盐翻拌均匀上蒸笼蒸制十分钟左右再刷少许山茶油防止粘连即可装盘食用。…
适量 方法/步骤 1 鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。2 腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。3 搅拌均匀。4 放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。5 蒸好的鱼。注意事项 蒸的时候不要开盖啊,开盖会有腥味 ...
祁阳市钱氏曲米鱼成立于2022年02月21日,位于湖南省永州市祁阳市龙山街道办事处芦家甸过渡市场熟食经营,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)。等。 2、人员情况祁阳市钱氏曲米鱼法定代表人为钱美秀...
地址:湖南省永州市祁阳市白水镇湘泉路198号 简介: 1、基本情况祁阳市白水镇曲米鱼酒店成立于2021年09月24日,位于湖南省永州市祁阳市白水镇湘泉路198号,目前处于开业状态,经营范围包括餐饮服务;预包装食品(含冷藏冷冻食品、含酒类)零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。等。 2、人员情况祁阳...
祁阳曲米鱼,是湖南省祁阳市传统名菜之一,已经有900多年的历史。色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特,深受当地人喜爱。祁阳的大厨手把手教您,快学起来,让您的年夜饭桌上加上这一道压轴菜!@祁阳发布 #2025新春走基层·湘里个香 #大厨教你做湘菜 #祁阳美食 #祁阳L湖南电台的微博视频 ...