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目前，祁门红茶主要分为四个类型：祁红工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰以及祁红金针。这些不同类型的祁门红茶，在外观、口感以及制作工艺上均有所不同。◇ 祁红工夫红茶 祁红工夫红茶沿袭的是传统工艺路线，成品多为碎茶，符合国际市场需求。其制作流程包含初制与精制两大环节，初制环节又细分为萎凋、揉捻、发酵及干燥四...
揉捻 祁门工夫红茶揉捻不但要求揉捻叶具有较高的细胞破损率,而且要求尽可能保持揉捻叶的完整性。投叶量以疏松、装满揉桶为宜。祁红初制大都采用55、65型揉捻机,揉捻时间80~90分钟。先空揉40分钟,再每隔10分钟持续加压,中途不减压,加压方式先轻后重,最后松压匀条下机。 揉捻适度表现为:芽叶紧卷成条,无松散折...
一级祁红毛峰 特一级祁红高香 一级祁红高香 实际开汤品鉴日期为5月4日-5月13日,都有单独的品鉴文章,这里只是把十款集中到一起,有目录可以一键直达,方便各位茶友能够有一个综合对比。 特级祁门工夫红茶外包装 天之红祁门红茶是国家级非物质文化遗产传承人王昶的品牌,妥妥的祁门红茶头部品牌,其近期有出一罐好茶的...
现在祁门红茶，大致分为传统工艺的 祁红工夫、祁红香螺、祁红金针、祁红毛峰这几类。祁红工夫是切碎的（需要拼配）市面上已经少见相当高品质的。祁红香螺，因其外形卷曲如螺，且香气宜人，故得名祁红香螺，一般早期茶都用手工制茶。祁红金针是这几年才兴起的一个品类，特点是采摘明前嫩芽叶制成，形似金针，揉捻程度不...
谢裕大 祁红工夫红茶(红顶名门) 礼盒装 分享 品质保证 专属客服 先行赔付 服务线下门店 · 收货后结算 选择 净含量 85人已购买 查看全部 云**轻 10月08日买了1件 章* 09月28日买了1件 元* 09月27日买了2件 晓* 09月20日买了1件 三*客 09月04日买了1件 张*平 08月13日买了1件 ...
今天测评的,是谢裕大的祁门工夫红茶,等级是三级,选取原料是一芽三叶的鲜叶。 好了,下面进入正式测评环节。 先来看看干茶。 条索没有想象中细碎,长度大概在5毫米左右,和我印象中的祁红工夫略有区别。 颜色乌黑油润,部分为深褐色,金豪较少。 92度水温冲泡,前三泡静置10秒左右出汤。
长期在祁红产区基层工作的老茶师说,优质祁红不产于高山,也非河谷沙洲而是透水性好的黄棕壤中山区,土质肥沃程度一般。 祁红为什么“秀”?祁红是中国工夫茶后起之秀,群芳之最,这是世界茶叶专家们早就公认的。祁红工夫是世界三大高香红茶之一,“清花果香”是它的韵味,“祁门香”是祁红风韵的称呼。与绿茶的清花香不同...
祁门红茶是中国十大名茶之一，有红茶皇后的美誉，曾多次作为国礼赠与国外政要，外国来宾，作为又一款起源于安徽的名茶，祁门红茶的品种有哪些呢？目前祁门红茶主要有四个类型，分别是祁红工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰、祁红金针。祁门红茶四种不同品种，在外形，口感，加工工艺上有所区别，下面我们来具体对比一下，有不足...