事实上,卵磷脂本质上也是一种磷脂,它在结构上和磷脂酰胆碱有很大的相似之处,不过它更侧重于在某些特定的食物里出现,比如蛋黄、肝脏、大豆等。卵磷脂的作用和磷脂酰胆碱也有很多重合之处,都在细胞膜里发挥着大作用。而且卵磷脂还有一个特别的功能,那就是它有助于脂肪的乳化。你知道的,咱们吃的油脂,如果没有一些...
胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是: A. 胆固醇 B. 磷脂酰胆碱(卵磷脂) C. 胆色素 D. 胆盐 E. 脂肪酸 F. 胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物...
胆汁中与脂肪消化关系最密切的成分是A.胆固醇B.磷脂酰胆碱(卵磷脂)C.胆色素D.胆盐E.脂肪酸请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!