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磨豉酱是广东人特有的调味料,古时候腌渍过后的废弃黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成所以称为磨豉酱,现今工业作法以大不相同,许多业者都感叹磨豉酱味道与过往大不相同啊。 实在买不到可以豆酱加一点酱油,糖或许可以模拟其味道个五六成。还有楼上的是来骗积分的,拿辣椒酱也来烂芋充数?真是 手揣只死耗子 来冒充...