化学式为Na₂CO₃，俗名苏打、纯碱、碱灰、碳酸二钠盐、苏打灰，通常情况下为白色粉末，为强电解质，密度为2.532g/cm3，熔点为851°C，易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇，具有盐的通性，属于无机盐。潮湿的空气里会吸潮结块，部分变为碳酸氢钠。碳酸钠的制法有联合制碱法、氨碱法、路布兰...
碳酸氢钠的水溶液因水解而呈弱碱性：HCO₃⁻+H₂O⇌H₂CO₃+OH⁻，0.8%的水溶液pH值为8.3。与酸反应 碳酸氢钠可以和酸反应，例如碳酸氢钠和盐酸反应：NaHCO₃+HCl=NaCl+CO₂↑+H₂O。与碱反应 碳酸氢钠可以和碱反应，例如碳酸氢钠和氢氧化钠反应：NaHCO₃+NaOH=Na₂CO₃+H₂O...