1. 将糯米彻底清洗干净，然后沥干水分备用。2. 在糯米中加入1克食用碱和2克干桂花，拌匀后静置半小时，让碱味渗透入糯米。3. 将粽叶用水清洗干净，并准备好。4. 将粽叶取适量，卷成斗状，放入一勺拌匀的糯米，压实后放入两颗蜜枣，封口并用棉线绑好。5. 在锅中倒入足够清水，先用旺火烧开，然...
1、先将糯米淘洗干净，沥去水分备用。2、在糯米中加入1克食用碱、2克干桂花拌匀静置半小时。3、粽叶用水清洗干净。4、粽叶去头，卷个斗状，放入一勺糯米压实，放入两颗蜜枣，封口绑好。5、锅内倒入清水，先用旺火烧开，将粽放入子锅内（水要浸没碱水粽子为好），在旺火上煮三个小时，再改用小...
1. 将糯米洗净，浸泡4至5小时，随后将水倒掉。2. 将猪肉切成小块，加入适量的盐和酱油，以及葱姜，腌制20分钟。3. 清洗鲜贝，沥干水分备用。4. 将糯米叶放入沸水中煮10分钟，捞出后用清水冲洗干净，备用。5. 将糯米倒入碗中，加入适量的碱水，用手揉搓均匀，直至糯米变软并具有一定的黏性。6. ...
5. 将糯米放入碱水中浸泡30分钟后捞出，沥干水分备用。6. 取适量糯米放入竹筒中，加入一勺馅料和一勺绿豆泥，再覆盖上一层糯米，用手压实。7. 将装有馅料的竹筒放入锅中，加入足够的水煮沸，然后转小火煮2个小时。8. 煮好后，取出碱粽子，用剪刀剪断竹筒即可食用。制作碱粽子时，需要注意以下几...
碱粽子是一种传统的中国美食，制作起来需要一定的技巧和窍门。以下是制作碱粽子的详细步骤和配料。1. 准备材料：糯米、肉馅、绿豆、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、老抽、料酒、碱水。2. 糯米清洗干净，浸泡5个小时后沥干水分备用。3. 绿豆洗净，加水煮熟，用勺子搅拌成绿豆泥备用。4. 香菇泡软后...
碱粽子的做法和配料详细碱水粽子是一种传统的中国传统食品，由糯米制成，香气扑鼻，口感丰富。以下是制作碱水粽子的做法和配料比例。材料：糯米500克，猪肉300克，鲜贝300克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糯米叶适量，碱水适量。1.将糯米淘洗干净，浸泡4-5个小时，再把水倒掉。2.将猪肉切成小块，加入...
拿两片粽叶叠将，窝成一个漏斗状，里面放上一点糯米，放上一个咸鸭蛋黄，放一块腌好的肉，上面再覆盖一层糯米，把这边的叶子带过来，捏紧，然后把前面的尖角多出来的折过来，就是这样的。拿一根棉线从他头上多谈几点，一圈一圈的缠下来，既然粽子做出来它也不会散，最后给他打一个死结，包河的...