碱水面条一般需要煮5到8分钟才能熟透。碱水有助于淀粉中的合成蛋白分解，使淀粉快速吸水膨胀和糊化，这样煮出的面条更加稠滑可口，煮制时间也大大缩短。普通面条的煮制时间 对于普通面条，在水开之后煮2到3分钟，然后焖2分钟左右即可。不过，面条的煮制时间并非固定，可根据个人口味来调整。喜欢面条软一...
贵州本地土麦子碱水面条,煮出来劲道顺滑,麦香味浓郁你们有多久没吃啦!#小时候味道#贵州特产 #碱水面#土麦子面条#家乡的味道 - 小茜茜于20240616发布在抖音,已经收获了10.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!