硬脂酸:其英文名称是STEARIC ACID,别名包括十八碳烷酸、十八酸、司的令、脂蜡酸、硬蜡酸。 软脂酸:学名为“十六烷酸”,又称棕榈酸。它是一种饱和高级脂肪酸,通常以白色带珠光的鳞片形态存在。 油酸:也被称为十八烯酸,是一种含有单个不饱和键的脂肪酸,化学式为C18H34O2。它是构成植物油和人体脂肪组织的重要...
常见的高级脂肪酸有:硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸等。下列说法错误的是A. 硬脂酸与软脂酸均属于饱和脂肪酸B. 亚油酸在一定条件下可与氢气反应生成硬脂酸C. 食用油因含油酸
硬脂酸,也被称为硬脂酸,化学式为C18H36O2。它是一种饱和脂肪酸,在室温下呈固态,常见于动物脂肪和一些植物油中。 Soft fatty acid, also known as oleic acid, has the chemical formula C18H34O2. It is a monounsaturated fatty acid that is liquid at room temperature. Soft fatty acids are commonly fou...
1.硬脂酸2.软脂酸3.油酸4.亚油酸 相关知识点: 试题来源: 解析 选3.油酸 4.亚油酸硬脂酸:主要成分为十六碳、十八碳的饱和酸,分子式为CH3(CH2)nCOOH.软脂酸:一种饱和高级脂肪酸.学名“十六烷酸”分子式CH3( CH2 )14COOH.油酸: 一种不饱和脂肪酸.分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7C... ...
油酸是一种不饱和脂肪酸,存在于橄榄油、油菜籽油、花生油等植物油脂中,也存在于动物油脂中。油酸由18个碳原子和34个氢原子组成,化学式为C18H34O2。油酸含有双键,因此它的不饱和度比硬脂酸和软脂酸更高,也因此它的熔点更低,易于液化。 四、亚油酸碳原子数 亚油酸也是...
硬脂酸C17H35COOH, 张走每应办热价重软脂酸C15H31COOH,张走每应办热价重油酸CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH张走每应办热价重亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH张走每应办热价重 1. Sam的妈妈提议去购物,但Sam因为要参加运动会而拒绝了,所以Sam的妈妈原本计划去购物。 2. 对话中Sam提到他们这个月...
[答案] D [解析] 硬脂酸(C17H35COOH)与软脂酸(C15H31COOH)均属于饱和脂肪酸,A正确;亚油酸(C17H31COOH)为不饱和酸,在一定条件下可与氢气加成反应生成硬脂酸,B正确;食用油因含油酸等不饱和脂肪酸的甘油酯在空气中久置易变质,C正确;高级脂肪酸和丙三醇酯化得到的产物是油脂,D错误;故选D。反馈...
油脂中含有的常见高级脂肪酸有:软脂酸 、硬脂酸 、油酸 、亚油酸 。(填结构简式) 答案 答案:CH3(CH2)14COOH;CH3(CH2)16COOH;CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH;CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。软脂酸的结构简式为:CH3(CH2)14COOH;硬脂酸的结构简式为:CH3(CH2)16COOH;油酸的结构简式为:CH3(CH2)7CH...
油脂是人类日常生活中必不可少的营养物质,油脂的主要成分是脂肪酸甘油酯。常见的脂肪酸有硬脂酸、软脂酸、油酸和亚油酸四种,现将这四种酸与甘油混合加热,生成混甘油酯的种类有(不考虑立体异构,已知:结构中,R1、R2、R3相同的为单甘油酯,R1、R2、R3不完全相同的为混甘油酯)( ) A. 28种 B. 32种 C. 36种...
解析 同位素之间的转化没有生成新的物质,因此不属于化学变化,同素异形体的转化有新物质生成,故属于化学变化,故A错误;软脂酸和硬脂酸都属于饱和一元酸,通式均为CnH2nO2,二者分子组成相差2个CH2原子团,所以二者互为同系物,油酸和亚油酸为不饱和一元酸,含有碳碳双键,与前面两者结构不相似,不是同系物,故B错误;分子式...