倭井潭硬糕最早是当年戚继光抗击倭寇时将士的干粮。用历代流传下来的祖传秘方精心制作而成。因其加工精细，鹅黄色中透着莹亮的白，入口香甜，不粘不坚，软硬适中，畅销江闽沪等沿海。倭井潭硬糕始产于清光绪年间，已有一百多年历史，是畅销江浙闽沪沿海一带的地方传统名糕。基本介绍 产地：舟山 主料：优质糯米、...
硬糕，顾名思义，以其质地坚硬、口感独特而著称，但它所蕴含的不仅仅是味蕾上的享受，更是历史与文化的传承，是地方风情的缩影。### 起源与传说硬糕的历史可以追溯到数百年前，关于它的起源，民间流传着许多动人的传说。其中一种说法是，硬糕最初起源于江南水乡的一个小镇，那里的人们为了能在漫长的水路航行中保存...
神童门硬糕早先还有“十里硬糕”之称，意为硬糕硬得很，非常耐咀嚼，一块硬糕可以吃上十里路，此话不无夸张其“硬”可见一斑。 神童门硬糕的原料，主要有糯米、红糖、桂花、芝麻、海苔等。糯米粉与红糖的比例，大概是一斤粉一斤糖。硬糕之所以这么硬，是因为白木炭烘干后，红糖和糯米粉板结在一起，因此就又香...
[地理·中国]旧时渔民出海 硬糕是必备食品 相关视频 00:02:21 [地理·中国]古河床底部是完整的一块巨石 00:02:08 [地理·中国]险峻的峭壁是如何形成的 00:03:18 [地理·中国]拒马河蜿蜒流淌 水量充沛 00:01:28 [地理·中国]大鲵是一种古老的两栖类动物 00:01:52 [地理·中国]“银狐”是天然形...
因为这是砀山的特产,其实最吸引消费者的就是它的吃法,第一次吃,切忌大口啃,以免伤牙,最好选硬糕一脚啃下来,细细品味着,不小心也准备体验一下这种乐趣,年复一年,长途人还练就了一副副铁齿,钢牙应高于普通的香膏软膏,比较选用的配料也都是糯米白糖和芝麻,可却有着超强的硬度,那么这种硬度又是怎样形成的,在加工...
—“神童门硬糕”，流传后世。神童门硬糕的制作方法 选上好糯米浸水，拌上洁净细沙入锅，炒后去细沙，打成粉。再将菜叶切碎拌于米粉中。吸去炒米粉的“火气”，筛去菜叶，在米粉中拌上白糖（红糖），加入当归、元参、山楂等中药，做成长方形糕。然后粘上芝麻、花生，炊熟后以白炭火烘干即成。
最近入手了长涂硬糕,400克一包,价格是15.5元。包装里有五小包,每包80克。说实话,这硬糕真的有点难吃,配料表上写着糯米和白砂糖,这两种成分都会让血糖飙升!每100克硬糕里竟然有90多克的碳水化合物,简直让人震惊!每100克硬糕的热量是1679千焦,一包80克的就是1343.2千焦,一小块大约是268.64千焦,换算成大卡大约...
各地的特产，都有文化的因子。倭井潭硬糕也是。与海岛各种咸鱼、鱼鲞一样，硬糕也是为了尽可能延长保存时间的发明物之一。长涂岛有天然渔港，是各地渔民的汇集地。点心师将糕点里的水烤干能保存很长时间，解决了渔民出海打鱼，粮食难以存放的难题。长涂岛，曾经是戚继光抗倭的重要地之一。镇中心名倭井潭，记录了那段...
如此一来,可以预见的是,会有越来越多的人知晓,这世上有一种糕被称为“可以吃的石头”,而通过硬糕,人们会发现这座东海之滨的小岛,它是国家二级渔港、重要军港,有“小黄鱼之乡”的称号,还有“东海明珠,蓬莱渔乡”的美誉……小长涂岛的神秘面纱,等着远方的人来...