如果切片过软变形说明冷冻时间不足,也如果切片过硬崩碎说明冷冻过度12、烤箱提前预热,风炉150度/平炉160度烤20分钟,具体温度时间会因烤箱脾气不同,奶酥厚度不同而有所区别Tips:1、糖霜是含10%玉米淀粉的糖粉,抗结块性较好,糖粉就是百分百纯砂糖打成的粉,两者都容易溶解,在没有特殊说明的情况下,糖霜和糖粉可以...