吾友長大後講到剝破布子的滿手黏稠,愈剝手指愈黑,整天洗不掉,說得咬牙切齒;但她後半生重返農村落腳,當破布子成熟時,必定呼朋引伴砍下結滿果子的枝枒,巨鼎沸水撒過去除澀味,再拿鹽搓呀揉呀捶呀壓呀,凝結成普洱茶餅狀,醃漬成一瓶瓶玻璃缸,與醬筍、醃梅、樹葡萄、油甘子、豆腐乳等大大小小陳列著漬魂罐...
Photo: 甘樹子鱸魚,甘樹子在台灣通常稱為破布子,主要產地在台灣、中國南方沿海等地。我總覺得這不是湘菜菜式, From Review:台灣的湘菜比較「文辣」ofXiang Ba Lao Xiang Ba Lao 77reviews #165of1666restaurants inDa'an No. 8, Ln. 74, Sec. 2, Anhe Rd, Da'an, Taipei Taiwan ...