砂锅猪手的做法步骤 1.猪手切块洗净,姜切片,八角备用。 2.开火热锅放姜八角控干水分放油爆香,倒入猪手翻炒均匀。 3.加入料酒,南乳,蠔油,酱油,糖,陈醋,盐翻炒均匀盖上盖子小火焖30分钟左右。中途再翻两遍,让其均匀入味上色。 4.30分钟后看看汁多少,太多改大火收汁即可洒上葱花或香菜就可以上桌了。 小窍门&...
步骤1 新鲜猪手剁块清水冲洗干净,凉水下锅(锅里加葱段、姜片、料酒)大火煮沸 步骤2 煮出浮沫,撇去浮沫,多撇一会这一步去腥很重要 步骤3 煮到不出沫了捞出冲凉水,洗净沥干备用 步骤4 备小料铺锅底 步骤5 锅最底层铺小料,猪手再铺摆上,加清水(砂锅不费汤,可以少放水,刚刚盖上猪手就好)加2勺生抽、1勺老...
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步骤1 买回来猪手切好 步骤2 有毛毛的地方放天然气烤一下。 步骤3 全部烤好。 步骤4 锅里加入香叶,八角,生姜,小葱。 步骤5 冷水放入猪脚。煮沸后拷出。洗去浮末。 展开全部 步骤6 步骤6 洗好的猪手 步骤7 砂锅加入油和冰糖。炒糖色 步骤8 糖炒化了。 步骤9 放入猪手。翻...
砂锅猪手的做法步骤 步骤1 猪手烧毛洗净,冷水下锅飞水,然后再用温水洗干净。 步骤2 冰糖炒糖色,没有直接上老抽,放入蒜子姜粒爆香,下去猪手翻炒,生抽老抽南乳蚝油柱候酱排骨酱适量加入,炒匀后倒入砂锅,再加开水没过猪手,大火烧开、小火慢炖一个小时以上,看自己喜欢的软烂程度即可。
【砂锅猪手】1.开水,猪手在开水中焯去浮沫,捞起冷水冲凉;2.热锅加油,下猪手,翻炒,加入酱油,继续翻炒,让猪手着色;3.砂锅烧热,猪手放入砂锅,加入少量热水,中火炖,转小火
【砂锅炖猪手】01.猪手洗净剁成小块飞水,洗去血水浮沫,放入砂锅中,加入盐,味精,生抽,料酒,干辣椒,姜,蒜,葱,红枣,香菇,木耳,桂皮,香叶,八角,加入适量的清水盖好盖子,在煤饼炉中小火慢炖一个小时。…
炖菜之砂锅猪手#卤味技术学习培训 #卤肉凉菜培训 #摆摊创业 #实体店教学所有技术包教包会 #炖菜系列 - 思味源百年卤味(收徒)于20241014发布在抖音,已经收获了62.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!