如今，牛抵茶已揭开神秘面纱，重返市场，其独特风味与深厚历史底蕴吸引了众多茶客。2003年8月7日，“牛抵”商标更是由“湖南石门渫峰名茶有限公司”成功注册，进一步彰显了这款茶叶的品牌价值。【 产地的生态特点 】“石门牛抵茶”，其干茶条索紧结，宛如牛角，是产于湖南石门渫峰名茶有限公司西山垭有机茶基地的...
“牛抵茶”以其独特的形态特征，在茶叶历史上有着重要地位。这款茶叶不仅在宋代成为贡品，更因其神奇的形态而闻名。然而，由于时间的推移，其采制技艺逐渐失传，成为茶叶史上的一大遗憾。冷建国，这位生长于石门县的制茶行家，决定在先辈的基础上，探索名茶复苏之路。> 制茶技艺与传承 为了实现“牛抵茶”的重现，冷...
夹山牛抵茶，属于优质绿茶，产于湖南省石门县的夹山地区。牛抵茶是汉族茶农创制于唐代，属于湖南全省审评确定的名茶之一。它既保持传统茶的特点，又具有新的风格。清嘉庆《湖南通志》引《一统志》中记载：“澧州，石门牛抵山产茶，谓之牛抵茶”。其条形炒青绿茶，因其外形肥壮带扁锋利似牛角；泡入杯中，芽芽相...
采摘：石门牛抵茶的原料主要选用当地的优良茶树品种，一般在春季进行采摘。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，要求嫩度适中，鲜叶质量上乘。萎凋：采摘后的鲜叶要及时进行萎凋处理，以减少水分，使叶质变软，香气初现。萎凋过程中要避免阳光直射，通常采用室内自然萎凋或机械通风萎凋。杀青：萎凋后的茶叶...
在摊凉环节，茶条摊开晾凉，用轻柔的掌力整直茶条，避免黑色的产生。最后，茶叶在40～45℃的烘盘中慢慢烘干，确保茶叶的完美干燥。整个制作过程既保留了传统茶的韵味，又融入了现代制茶技术，使得石门牛抵茶的色泽翠绿，香气高雅，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底黄绿，极具品质和艺术感。
为提升韦家湾村特色茶叶知名度,助力乡村产业振兴,近日,湖南农业大学湘农茶文化传播与创新团队于石门文化墙进行牛抵茶的宣讲活动,宣讲内容包括牛抵茶的历史来源,发展现状,茶叶特征特点,内容形式丰富多样。 牛抵茶产于石门县二都乡境内,其芽头肥实,外形条索紧洁,银毫显露,色泽翠绿光润,肉质香气高,汤色碧绿,叶底黄绿...
在湖南的绿水青山之间隐藏着一片茶的乐园——石门渫峰。这里出产的石门银峰茶以其特别的地理环境、精的制作工艺和越的品质闻名遐迩。作为湖南十大名茶之一石门银峰茶不仅承载着湖南茶文化的精髓更是茶友们心中的瑰宝。本文将深入探讨石门渫峰名茶牛抵——湖南石门银峰茶的价格、档次、种类及市场行情为您揭开这片神秘茶...
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石门县夹山地区的牛抵茶，作为湖南省的优质名茶，拥有着悠久的历史和独特的魅力。早在宋代，它便已列为朝廷贡品，元、明时期，朝廷更是严加监督采制，贡品直达京城。夹山禅师善会的禅院，坐落在澧水之畔，这里的茶文化与禅宗紧密相连，茶汤成为禅林生活的一部分，茶禅一味的意境由此流传开来。夹山禅师...
石门牛抵茶是一种非常珍贵的茶叶，其保存方法对于保持其原有的香气和口感至关重要。以下是一些保存石门牛抵茶的方法：避免阳光直射：阳光会加速茶叶的氧化，使其失去原有的新鲜味道。因此，应将石门牛抵茶存放在避免阳光直射的地方。避免潮湿：湿度过高会使茶叶吸湿，容易发霉。因此，应将石门牛抵茶存放...