生物活性石莼属绿藻中含有多种生物活性物质,其中最主要的生物活性成分为石莼属绿藻多糖(ulvan).石莼属绿藻多糖是位于绿藻细胞壁上的一类酸性多糖,具有特殊的分子结构,主要由硫酸化的鼠李糖,糖醛酸和木糖组成;其可通过调节细胞信号传导功能而发挥多种生物功能.因此,石莼属绿藻多糖已逐渐成为功能食品和医药等领域的研究...