3.《本草便读》:清肺部热痰,导肠中湿热,阴虚湿热,痔血等证,皆可用之。 备注:(1)为琼脂的主要原料,大量用作细菌培养基。 (2)石花菜是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物,有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。
正确答案：石花菜是提取琼脂的主要原料。琼脂是从红藻门石花菜属等藻类中提取的多糖类物质，而石花菜正是典型红藻。海带虽富含褐藻胶、甘露醇等成分，却不含琼脂，属于褐藻门。石花菜因细胞壁富含琼脂糖与琼脂胶，经加工后可制成凝固性强的琼脂产品。问题一：琼脂究竟是什么物质？有哪些用途？琼脂(Agar)是由半乳糖聚合...
从石花菜等植物中提取的还有卡拉胶。市场上常有一种与石花菜相似的鹿角菜，但其主要成分并非琼脂，而是卡拉胶。卡拉胶与琼脂同为可溶性膳食纤维，而明胶来自于动物胶质，可以被消化吸收。
石花菜经过加工可以被制成琼脂。琼脂是植物胶的一种,为无色、无固定形状的固体,溶于热水,一般用于食品加工。大家爱吃的果冻、软糖、冰激凌等零食里都含有琼脂。 这种透明有弹性的物质就是琼脂,可由石花菜加工而成~ 石花菜在被加工提取琼脂的过程中不需要加碱,加工...
试题来源: 解析 正确 琼脂是一种从某些红藻类海藻中提取的天然多糖,主要来源包括石花菜、江蓠等。其中石花菜是生产琼脂的传统原料,其细胞壁中含有大量琼脂成分。加工过程中通过煮沸、过滤、冷凝等步骤提取出琼脂。因此该命题陈述正确,符合已知的科学事实。反馈 收藏 ...
神奇海洋2025年4月12日最新答案：哪种海洋生物可以提取出琼脂？A、石花菜 B、海带 答案：《石花菜》石花菜通体透明，类似胶冻，是提取琼脂的主要原料。琼脂，也叫琼胶、洋菜、冻粉等，其是以石花菜、江蓠、紫菜以及其他红藻类作为原料，经过浸出、脱水干燥等一系列工艺加工制作而成，在食品领域中常有应用。石花菜之所以...
凉菜中的好材料天然琼脂石花菜 海藻类的食材大多都含有丰富的胶原蛋白，一直以来都深受女士们的青睐。凉拌石花菜外表透明晶莹，清爽开胃，吃起来脆嫩而有嚼头，非常美味！用料 干石花菜、黄瓜、胡萝卜、盐、蒜、生抽、香醋、白糖、香油、红油。凉拌石花菜的做法 1、市场上买的干货石花菜。2、洗干净至无沙砾，然后浸泡15...
琼脂还有一个妙处！因为它结构特殊，不易消化。用它制成的食品，往往能给人饱腹感。所以，它还能起到节制食欲的作用。饱受丰满体型困扰的人群，实在爱死它们了！所以，搞了半天，石花菜是征服了人们的舌头。而它本身不具有太大的营养价值。但能怎么办呢？胃要顾着，舌头也不能亏待呀！石花菜的癖好，笔者看来是甩...
食用前可在沸水中焯过,但不可久煮,否则会溶化掉。加水煮化后有琼脂的作用,能使液体凝固起来。 温馨提示: 此物有黄、绿、紫红几种颜色,多为晒干品,市场上也有已经加工泡发的出售,新鲜的不易买到。 石花菜的烹饪方法: 食用前要先用清水泡发,泡发完成后通体透明、犹如胶冻,口感爽脆嫩滑,既可拌成凉菜,又可制...
要熬制琼脂，需要使用石花菜作为主要原料。以下是详细的食材清单和制作步骤：食材清单：1. 石花菜：需要准备大约250克的干石花菜，用清水泡发2小时，然后挑去杂质，待用。制作步骤：1. 首先，将泡发好的石花菜用清水仔细清洗干净，然后剪成小段。2. 准备一口大锅，加入足够的水，以淹没石花菜为标准。3....