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方法/步骤 1 1、将75g干制石花菜浸泡30分钟。2 2、反复清洗5~6遍，去除砂砾和杂质。3 3、在锅中加入10斤清水，15ML白醋，放入清洗干净的石花菜，开锅后，小火煮3个小时。4 4、将煮好后将大块的石花菜捞出，用细筛网滤出细小的杂质。5 5、将滤出的汤汁自然冷却之后就成为了凉粉，冬天用纯净水泡着可以保存...
白糖 10克 石花菜粉 1包 步骤/方法 1 石花菜凉粉一包，放入耐高温的微波炉器皿里 2 加入400毫升水 3 用筷子搅拌均匀 4 盖上饭盒的盖子，打开透气孔，放入微波炉 5 微波炉设置高火，时间调整为五分钟 6 程序结束后，凉粉就煮熟了，是透明状的，放进去冰箱冷藏 7 冷藏后的凉粉已经凝固成块，倒出来，晶莹剔透...
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是用石花菜做成的凉粉。而用石花菜做成凉粉吃,则是我国沿海民间的传统习惯。所以很多生长在内陆的人都会没有听过石花菜粉。石花菜凉粉的加工食用不分季节,一年四季无论什么时候都可以。石花菜粉的形态颤硬而且富有弹性,颜色是半透明的乳白色,味道清凉爽口,在筵席上十分受人们欢迎。尤其是在炎热的夏天,吃石花菜粉可以...
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原料:石花菜凉粉、咸菜、蒜、酱油、米醋、鸡精、香油、香菜。 做法步骤: 第1步、这是石花菜凉粉,里面可见到石花菜的碎叶;石花菜需要捣碎熬煮凉粉 第2步、凉粉用凉开水冲洗一下,放在大碗里,用到划开;不要放案板上切,因为比较易碎,收到碗里会碎很多 第3步、切好的凉粉就是这样的 第4步、咸菜疙瘩切丝,清水浸...
烧开个两三分钟就可以加一点醋。这个量不用太严格,用醋瓶子在锅里洒一圈儿就行。加醋后再煮几分钟,这个过程可以搅拌。石花菜的形状渐渐模糊,捞起一点用手一捻,能捻成糊状就行了。这个太烫,不建议模仿。 盆里放一个棉布大手帕,准备过滤。纱布网眼太大,滤出来的液体不够澄清,凉粉不好看。
“石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。