“石肚羹”颇具雅趣,其做法是在清澈的溪流处取一二十枚小石子或苔藓石子放在水里煮,取出泉石之气,再将肉肚放入其中烹煮成羹。“血羹”是用羊血、猪血制成的羹,《调鼎集》中记载有“羊血羹”的烹制方法,即用豆腐皮、笋衣、胡椒末、豆粉、豆腐丝、血丝、醋、酱油与羊肉一同烹煮而成。“粉羹”也是宋代常见的一类...
**古代石肚羹不是谁都可以吃** 2楼2023-12-27 07:51 回复 笑 因为石肚羹有一定的食用条件,必须是闽南面家境贫苦人家子弟才可以享受,这个规矩一直到如今都没变,是这种美食不变的忠实守候 3楼2023-12-27 07:51 回复 笑 同时,这道美食不仅味道很好,而且外表看起来也很有食欲,并不是随随便便一个人...