在陕西，油泼辣子几乎是不可或缺的调味品，而兴平石碾辣子，不仅代表着一种独特的美食制作方法，更承载着深厚的乡愁与文化传承。该技艺不仅是陕西特色调味品，还承载着乡愁与文化传承，展现出创新发展的潜力。
西安市莲湖区石碾辣子调料店创立于2018年04月17日,公司地址为西安市莲湖区环西综合市场东排102号;公司经营范围包括预包装食品、副食销售等。公司现有人数1-49人,公司类型为个体工商户,是家立足于陕西的机械/制造公司。 查看全部 基本信息 公司名称:西安市莲湖区石碾辣子调料店 人员规模:1-49人 所在城市:西安市 ...
王国庆:石碾辣子还是儿时的老味道 王国庆在演示用石碾制作辣椒面。 11月17日,走进兴平市东城区北街的兴平市田源调味品有限公司,一股浓郁的辣香扑鼻而来,几台石碾整齐地摆放在展示区,公司负责人王国庆正在向客户介绍他们的产品。 “我们现在依旧沿用原始的青石碾磨工艺,采用本地优质的秦椒为原料,经过精心挑选和恒温炒制...
面粉 石碾面粉机 可售卖地 全国 型号 30 曲阜久鼎机械设备有限公司生产销售的各种规格的豆浆石磨机、面粉石磨机和芝麻香油石磨机严格按照传统石磨磨齿角度、尺寸 手工制作,其石磨磨齿细致整齐、线纹清晰、锋利无比,所生产的电动石磨机械、面粉石磨、香油石磨、豆浆石磨、杂粮石磨、花生酱石磨、调料粉石磨、超市芝麻酱...
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陕西兴平市素有“辣蒜之乡”的美称，陕西的油泼辣子也虏获了大批食客的心。这家店的油泼辣子全部是用传统的石碾工艺，电动的石碾令人感叹科技的力量啊~科技解放了人类的双手~豆豆和欣怡有幸看到了油泼辣子的整个制作过程，还亲手感受了筛辣子的过程。再品尝一口辣子就馍，实在是香啊！
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而要做出正宗的油泼辣子，自然离不开优质的辣子面。这种采用传统工艺制作的石碾辣子面，选用颜色鲜红、肉厚油大、表面皱纹均匀的线椒，经过精心烘炒和石碾碾压，最终呈现出色泽亮红、辣味浓郁的特点。在庆城，一碗25元的石碾辣子面，只需用烧热的菜籽油一泼，便可成为令人垂涎的油泼辣子。而这道美味的油泼辣子，更...
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